Gül böreği herkesin sevdiği börek tarifleri arasında üst sırada yer alıyor. Gül böreğinin içi zevkinize göre kıymalı, peynirli, kaşarlı yapabilseniz de patates gül böreğinin vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Pratik ama lezzetli börek tarifleri arıyorsanız gül böreğini kesinlikle denemelisiniz.
MALZEMELER
- 5 adet yufka
- İç harcı için:
- 1 adet soğan
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sosu için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı çörek otu
TARİF
- Patateslerinizin kabuklarını soyup rendeleyin.
- Ardından ince ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile birlikte tavaya alın ve güzelce kavurun. Tuz ilave edin. Patatesleri de üzerine ekleyerek birkaç dakika kavurun. Patatesler diri kalacaklar, uzun uzun kavurmanıza gerek yok.
- Yufkaları dört eşit parçaya bölün. Sıvı yağ ve suyu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından fırça yardımıyla yufkaların her yerine sürün.
- Patatesleri yufkaların geniş tarafına uzunlamasına yayın.
- Sıkıca rulo yaptıktan sonra döndürerek gül şeklini verin.
- Fırın tepsinize dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz çörekotu ya da susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp bir süre dinlendirin, ardından sıcak sıcak servis edin.
