Malzemeler:
- 100g bitter çikolata
- 50g tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı çikolata damlası veya doğranmış çikolata
Yapılışı:
Öncelikle fırını 180°C (350°F) derecede ısıtmak için önceden ısıtmaya başlayın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin veya yağlayın.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyun ve üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Kapağına bitter çikolatayı koyun ve tereyağı ile birlikte karıştırarak eritin. Dikkat edin, suyun çikolatayla temas etmemesine özen gösterin.
Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını soğumaya bırakın.
Geniş bir kaseye toz şekeri ekleyin ve yumuşak kıvam alana kadar yumurtaları ekleyip çırpın.
Vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
Un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışım homojen olana kadar spatula ile karıştırın.
Son olarak çikolata damlalarını veya doğranmış çikolatayı ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine yedirilmesini sağlayın.
Hamurdan küçük parçalar alarak ellerinizle yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler piştiğinde kenarları sertleşmiş, ortaları hafifçe yumuşak olmalıdır.
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, daha sonra tel bir rafa alın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.
Afiyet olsun! Bu tarifle muhteşem lezzette çikolatalı brownie kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsini
