Vali Aziz Yıldırım’a “Gelenekten Geleceğe Trabzon Mutfağı” Kitabı Takdim Edildi. Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Doç. Dr. Mehmet Akif Şen’i makamında kabul etti.
Trabzon’un Mutfak Kültürü Üzerine Önemli Bir Adım
Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, ziyareti sırasında Trabzon'un zengin ve köklü mutfak kültürünü detaylandırdığı "Gelenekten Geleceğe Trabzon Mutfağı" adlı eserini Vali Yıldırım'a takdim etti. Bu kitabın, kentin yerel lezzetlerini ve özgün mutfak geleneklerini gün yüzüne çıkarmak adına büyük bir katkı sağladığını ifade eden Şen, aynı zamanda akademik deneyim ve birikimlerini de aktarmayı amaçladığını vurguladı. Eser, Trabzon mutfağının tarihi ve kültürel derinliğini yansıtmayı hedefliyor; bu anlamda şehrin gastronomi turizmine katkıda bulunabilecek değerli bir kaynak olma potansiyeli taşıyor.
Gastronomi ve Kültürel Mirasın Önemi
Vali Aziz Yıldırım, Trabzon'un yerel mutfağının zenginliğinin sadece gastronomik değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu belirtti. Yıldırım, yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması için yapılan akademik çalışmaların önemine dikkat çekti. Doç. Dr. Şen'in eseri aracılığıyla şehrin mutfak kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırmayı amaçladıklarına vurgu yaptı. Bu tür çalışmaların, bölgenin geleneklerini yaşatmanın yanı sıra turizme de önemli katkılar sağlayacağına inandığını sözlerine ekledi. Yıldırım, Kitabın, hem bölge halkı hem de ziyaretçiler için bir rehber niteliği taşımasından dolayı da önemli bir adım olarak değerlendirdi.
Teşekkür ve Destek Mesajı
Vali Yıldırım, Doç. Dr. Mehmet Akif Şen’in yaptığı bu çalışmanın, Trabzon'un gastronomi alanındaki zenginliklerinin ve yenilikçi yaklaşımlarının geleceğe taşınmasında kritik bir rol oynayacağına dikkat çekti. Ayrıca, bu tür akademik projelere ve çalışmalara destek vermeye devam edeceklerini belirtti. Yıldırım, her iki taraf için de faydalı olacak işbirliklerinin önemine vurgu yaparak, Trabzon'un kültürel değerlerini ön plana çıkarmak için atılacak her adımın desteklenmesi gerektiğini ifade etti.
TRABZON VALİLİĞİ BASIN SERVİSİ