Rize'nin İkizdere ilçesine bağlı Şimşirli Köyü'nde yetiştirilen ve son yıllarda üretimi giderek artan likapa (yaban mersini) hasadı başladı. Özellikle reçel üreticileri tarafından yoğun talep gören likapa, bu yıl da üreticilerin yüzünü güldürürken, köyde soğuk hava deposu bulunmaması nedeniyle ürünlerin düşük fiyattan satılması üreticilerin en büyük sorunu olmaya devam ediyor.
Şimşirli Köyü'nde aile işletmeleri tarafından yaklaşık 50 tonun üzerinde rekolteyle üretilen likapa, perakende satışta kilogramı 500 liradan alıcı bulurken, üreticiler ürünlerini toptan yalnızca 300 liraya satmak zorunda kalıyor.
"Soğuk Hava Depomuz Olsa Ürünümüz Değerinde Satılır"
Şimşirli Köyü Muhtarı Mehmet Ali Uzun, köyde uzun süredir ihtiyaç duyulan soğuk hava deposunun yapılması halinde üreticilerin ürünlerini değerinde satabileceğini söyledi.
Uzun, köyde eksi 18 derecede muhafaza edilebilecek yaklaşık 40 ton kapasiteli bir soğuk hava deposuna ihtiyaç duyduklarını belirterek şunları söyledi:
"Toplanan likapaları depolayacak yerimiz olmadığı için ürünümüzü düşük fiyattan satmak zorunda kalıyoruz. Soğuk hava depomuz olursa likapalar uzun süre muhafaza edilebilir, taleplere göre satış yapılabilir ve üreticimiz emeğinin karşılığını alır. Yetkililerden köyümüze 40 tonluk bir soğuk hava deposu kazandırmalarını istiyoruz."
Reçel Üreticilerinin Gözdesi Oldu
Kendine has mayhoş aroması ve tamamen doğal yapısıyla dikkat çeken likapa, son yıllarda özellikle reçel ve marmelat üreticilerinin en çok tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor. Şimşirli Köyü'nde üretilen likapalar, bölge ekonomisine önemli katkı sağlarken, üretimin her geçen yıl arttığı belirtiliyor.
Likapa Sağlığa da Katkılarıyla Öne Çıkıyor
Yüksek antioksidan içeriğiyle bilinen likapa, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olması ve kalp sağlığını desteklemesiyle dikkat çekiyor. İçerdiği yoğun antosiyanin sayesinde göz sağlığını koruyan meyvenin gece görüşünü desteklediği, göz yorgunluğunu azalttığı ve yaşa bağlı göz hastalıklarına karşı koruyucu etkiler sunduğu ifade ediliyor.
C vitamini, lif, demir, fosfor, kalsiyum ve magnezyum açısından zengin olan likapa, serbest radikallere karşı vücudu koruyan güçlü antioksidan özellikleriyle de sağlıklı beslenmenin önemli meyveleri arasında gösteriliyor.
Şimşirli Köyü üreticileri ise hem üretimin sürdürülebilirliği hem de ürünün hak ettiği ekonomik değeri bulabilmesi için soğuk hava deposu yatırımı yapılmasını bekliyor.