Meyve dolu bir kek hayali mi kuruyorsunuz? İşte, kuru meyvelerle zenginleştirilmiş, her ısırıkta tatlı bir sürpriz sunan meyveli kek tarifimizle mutfağınıza baharı getirebilirsiniz. Hem hafif hem de pratik bu tarif, tüm tatlı severlerin favorisi olmaya aday.

Çay saatlerinizi renklendirecek, her ısırıkta meyve dolu bir lezzet patlaması yaşatacak meyveli kek tarifimizle tanışmaya hazır mısınız? Bu kolay ve pratik tarifle, herkesin bayılacağı bir kek yapabilirsiniz.

Tatlı bir sürpriz arayanlar için, kuru meyvelerle dolu, muhteşem bir kek tarifi! Meyveli kek tarifimiz, çayın ve kahvenin yanında mükemmel bir eşlikçi olacak. Hafif, lezzetli ve her ısırıkta tatmin edici...

Meyveli Kek Tarifi

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

 1 paket hamur kabartma tozu

1 paket vanilya

Yaklaşık 2 buçuk su bardağı un

1 su bardağına yakın meyve kurusu

Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Meyveli kek tarifi için öncelikle toz şeker ve yumurta iyice yüksek devirde çırpalım.

Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyelim.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim.) (elekle üzerine eleyebilirsiniz)

Malzemeleri güzelce çırpalım.

Son olarak kuru meyveleri ekleyerek spatula veya kaşıkla karıştıralım.

Hazırladığımız hamuru yağlanmış kalıba dökelim. (Fırına sürmeden üzerine de biraz meyve kurusu serpiştiriyorum.)

160 derecede ısıtılmış fansız fırında pişirelim.

45-50 dk. sonra kürdan testi ile piştiği kontrol edip fırından alalım.

Üzerini temiz bir bezle örterek soğuyana kadar beklettikten sonra kolaylıkla ters çevirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Meyveli Kek Püf Noktaları

Bu tarifte sanırım en önemli sorun, kek pişerken meyvelerin tabana çökerek alt kısımda toplanması ve kekin içine eşit dağılmaması. Bunu önlemek için bir çok yerde görebilirsiniz, meyveler unlanarak keke ilave edilir. Ben de o şekilde bir tabağa 1 yemek kaşığı un alıp meyveleri ilave ediyorum ve una bulanmalarını sağlıyorum. Bunun dışında mühendis kafası ile bakınca şunlara dikkat ediyorum; Meyveler küçük boyutlu ve hafif olmalı, hamurun kıvamı çok akışkan olmamalı, biraz kıvamlı bir hamur tercih ediyorum. Ancak kıvamlı hamurla yapılan kek de sünger gibi yumuşak olmayacağı için arada bir denge kurmak gerekiyor. Hamuru karıştırıp kalıba dökünce çok bekletmeden fırına sürüyorum.

Bu tip kekleri genelde 45-50 dk. pişiriliyor. Ancak bu süre kalıba göre değişebilmektedir.  

Meyveli kek tarifimizle, çay saatlerinizi tatlandırmaya ve mutfakta tatlı bir sürpriz yapmaya ne dersiniz? Bu pratik ve hafif tarifle, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edin. Kuru meyvelerin her ısırıkta sunduğu tatlı sürprizle, meyveli kek yapmanın keyfini çıkarın. Şimdi fırınlarınızı ısıtın ve bu lezzetli kekin tadını çıkarın. Afiyet olsun!