Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, çay sektörünün geleceğine ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu. Çayın giderek değer kaybettiğine dikkat çeken Erdoğan, son yıllarda hızla artan kahve tüketiminin çayın geleceğini olumsuz etkilediğini söyledi.
Erdoğan, ülke genelinde kahveye yönelik iş yerlerinin artışına dikkat çekerek, “Ülkemizi saran kahveye yönelik işletmeler çayın geleceğini karartmaktadır. Çayın yeniden hak ettiği değeri kazanabilmesi için kaliteye yönelmemiz şart” ifadelerini kullandı.
Kahve ve çay tüketim verilerine de değinen Erdoğan, 2008 yılında 4,4 milyar olan kahve tüketiminin bugün 41 milyara yükseldiğini belirtti. Çay tüketiminin ise aynı dönemde 24 milyar dolardan 44 milyar dolara çıktığını ifade eden Erdoğan, kahve tüketimindeki hızlı artışın dikkat çekici olduğunu vurguladı.
“Kaliteye yönelmeliyiz”
Çay üretiminde kalite odaklı bir dönüşüm gerektiğini belirten Erdoğan, yıllardır kullanılan azotlu gübrelerin toprak yapısını olumsuz etkilediğini söyledi. Erdoğan, “Çay bahçelerimizde kullanılan azotlu gübreler toprağı zehirledi. Bunun önüne geçmek için tarımsal değişimlere gitmek zorundayız. Üretici bahçeden kaliteli ürün hasat etmeli, ÇAYKUR ve sektör paydaşları iş birliği içinde kaliteye odaklanmalıdır” dedi.
“Çay’a önem vermeliyiz”
Çayın ekonomik değerine de değinen Erdoğan, kaliteli üretimin doğrudan fiyatlara yansıdığını ifade etti. Erdoğan, “Kaliteli ürün, kaliteli taban fiyat demektir. Üreticimizi bilinçlendirmeli ve kaliteli üretime yönlendirmeliyiz. 2008 yılında beyaz peynir 26 TL, çayın kilosu ise 28 TL idi. Bugün beyaz peynir 490 TL’ye ulaşırken, kuru çayın kilosu 250 TL seviyelerinde kalmıştır” şeklinde konuştu.
Çayın yeniden hak ettiği değeri kazanabilmesi için tüm paydaşların ortak hareket etmesi gerektiğini belirten Erdoğan, sektörün geleceğinin kalite odaklı üretimden geçtiğini sözlerine ekledi.
