TRT’nin sevilen programı “Alişan ile Hayata Gülümse”, yeni sezonuna Erzurumlu konuklarıyla merhaba dedi. Programda Erzurum’un kültürel ve gastronomik zenginliği, özel olarak hazırlanan “Erzurum Sofrası” ile milyonlarca izleyiciye taşındı. Erzurum Ticaret Borsası da bu özel sofrada yer alarak şehrin coğrafi işaretli ürünlerini tanıtma fırsatı buldu.
Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral, programla ilgili yaptığı açıklamada, Erzurum’un mutfak kültürüne ve coğrafi işaretli ürünlerine dikkat çekti. Oral, “Bu sofrada gördüğünüz her ürün, Erzurum’un asırlardır yaşattığı kültürün bir yansımasıdır. Yalnızca bir lezzet değil; aynı zamanda bir geleneği ve yaşam biçimini temsil ediyor. Biz, Erzurum Ticaret Borsası olarak bu mirası geleceğe taşımak için çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
Başkan Oral, Erzurum’un sahip olduğu 61 coğrafi işaretli ürünle Türkiye’de üçüncü sırada yer aldığını belirterek, bu durumun şehrin gastronomi alanındaki gücünü ortaya koyduğunu söyledi. “Erzurum, bu zenginliğiyle dünyanın en iyi mutfaklarından birine sahip şehirlerden biridir. Bu yalnızca turizm açısından değil, kültürün yaşatılması bakımından da son derece önemli” dedi.
Oral, coğrafi işaretli ürünlerin yerel üreticiye destek sağladığını ve şehrin ekonomisine canlılık kattığını vurguladı. “Bu ürünler, Erzurum’un tanıtımında birer kültür elçisi görevi görüyor. Bizim için sadece bir yemek değil; aynı zamanda bir kimliktir. Erzurum Ticaret Borsası olarak, mutfağımızın, kültürümüzün ve üreticimizin yanında olmaya ve bu değerleri ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmaya devam edeceğiz” diye konuştu.
Program kapsamında sunulan Erzurum Sofrası, şehrin geleneksel lezzetlerini ve coğrafi işaretli ürünlerini öne çıkararak izleyicilere zengin bir deneyim sundu. Bu özel sofrada Erzurum’a özgü yöresel peynirler, bakliyatlar, et ürünleri ve tatlılar yer aldı. Erzurum’un mutfak kültürü, sadece lezzet yönüyle değil, tarihî ve kültürel anlamıyla da tanıtıldı.
Gastronomik mirasın yaşatılması ve tanıtılması adına yapılan bu çalışma, şehrin kültürel değerlerini ulusal çapta ön plana çıkarırken, yerel üreticilerin ürünlerini geniş kitlelere ulaştırmasına da katkı sağlıyor. Erzurum Ticaret Borsası’nın bu girişimi, hem ekonomiye hem de turizme canlılık katıyor.
Hakan Oral’ın vurguladığı gibi, Erzurum’un coğrafi işaretli ürünleri yalnızca bir yemek değil; bir kimlik, bir kültür ve bir yaşam biçimi olarak ön plana çıkıyor. Şehrin gastronomi alanındaki bu gücü, önümüzdeki dönemde ulusal ve uluslararası platformlarda daha geniş bir şekilde tanıtılmaya devam edecek.
