RİZE'de bu yıl 5’incisi düzenlenecek ve 3 gün sürecek GastroRize Festivali'nin lansmanı yapıldı. Bu yıl yemeklerin tarif reçetelerine dönüştürüleceğini ifade eden Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, "Şu anda 12 tane ilçemizde 12 tane akademisyenimiz, gastronomi okuyan öğrencilerimiz, halk eğitimde bu işe gönül veren arkadaşlarımız bir araya gelerek ilçedeki gastronomiye ait değerleri yazılı hale getiriyorlar” dedi.
Rize Belediyesi tarafından her yıl düzenlenen, bu yıl 5’incisi gerçekleştirilen ve şehrin yöresel lezzetlerinin tanıtıldığı GastroRize Festivali'nin lansmanı yapıldı. Belediye sosyal tesislerinde yapılan lansmanda festivalin bu yıl yemeklerin reçeteleşmesi üzerine odaklandığını belirtildi. Cuma günü başlayıp, 3 gün sürecek festivale Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ında davet edildiği öğrenildi. Dünyaca ünlü şeflerle, akademisyenlerin katılacağı festivalde, şefler deneyimlerini paylaşıp, özel tariflerle yörenin lezzetlerini tadacak.
‘GASTRONOMİYE AİT DEĞERLERİ YAZILI HALE GETİRİYORLAR’
Lansmanda konuşan Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, "Bu yıl beşincisi olacak. 2020 yılından itibaren Rize’de Gastronomi Rize günleri düzenliyoruz. Buradaki temel maksadımız; Rize’nin yeme- içme kültürünü Türkiye’nin geneline ve dünyaya tanıtabilmek. Yemekler ilk kez kayıt altına alınmaya başlandı. Her bir yemeğin ölçüsüyle beraber reçeteleri ortaya çıkmaya başladı. Kayıt altına alınmaları çok önemli. Türkiye’nin her yerinde gastronomi günleri oluyor. Biz etkinlik yapmak için bir yıl beklemiyoruz. O 3 günü yıla yaymak için uğraş vermek istiyoruz. Bunun bir meyvesi de şu anda 12 tane ilçemizde 12 tane akademisyenimiz, gastronomi okuyan öğrencilerimiz, halk eğitimde bu işe gönül veren arkadaşlarımız bir araya gelerek ilçedeki gastronomiye ait değerleri yazılı hale getiriyorlar. Geçen sene 118 tane olan reçetede şu anda 175’lerdeyiz. Ve artık reçetelerle beraber Rize’mizde artık sadece biz değil bütün dünya bilmiş olacak” diye konuştu.
Rize Valisi İhsan Selim Baydaş ise “Türkiye’nin birçok yerinde gastronomiyle ilgili günler yapılıyor. Biz bunu özellikle Rize mutfağının öne çıkan ürünlerinin kayıt altına alınması, reçetelendirilmesi özellikle Kültür Sokağı’nda bu ürünlerin sergilendiği bir mekan haline getirilmesiyle de gün yüzüne çıktığı bir alan olacak. Bu sadece birkaç günlük bir şölen olmaktan çıkmış oluyor” dedi.
