Behçet DALMAZ/YÜKSEKOVA,(Hakkari)-(DHA)- HAKKARİ'nin Yüksekova ilçesinde yaşayan kadınlar, her bayram öncesi yardımlaşarak tandırda ekmek pişiriyor. Tandırda ekmek pişiren Kevser Öztunç, ilçedeki bu geleneğin bir asırdan fazladır devam ettiğini söyledi.
Yüksekovalı kadınlar, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden tandır ekmeği hazırlayabilmek için her bayram öncesi büyük uğraş veriyor. Yüzyıllardır nesilden nesle aktarılan tandırda ekmek pişirme kültürünü ilçeye bağlı Yeni Mahalle'de yaşatan kadınlar, bu defa tandırlarını Kurban bayramı için yaktı. Bir asırdan fazladır tandırda yardımlaşarak ekmek ve çörek pişirme geleneğini sürdüren kadınlar, bayramlarda yardımlaşarak tandır ekmeği pişirdiklerini söyledi.
Tandırda ekmek pişiren Kevser Öztunç, "İlçemizdeki bu gelenek yüzyıllardır devam ediyor. Fırından ekmek almıyoruz.Tandır ekmeğinin hem tadı güzel, hem de bayatlamıyor. Tandır ekmeği tüketmeyi seviyoruz. O nedenle her bayram öncesi yardımlaşarak bu işi yapıyoruz. Bayramda kahvaltıya gelen misafirlerimize bu ekmeği ikram ediyoruz."dedi.(DHA)
FOTOĞRAFLI
