İbrahim EMÜL/OSMANİYE, (DHA) – OSMANİYE’nin yöresel yemekleri, hazırlanan sergi ile tanıtıldı. Etkinlikte misafirlere etli kömbe, toğga çorbası, zorkun tava ve içli köfte gibi yöresel lezzetler ikram edildi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde kutlanan “Türk Mutfağı Haftası” çerçevesinde, Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda Cebelibereket Kültür Merkezi Fuaye Alanı'nda Osmaniye yöresel lezzetlerinin tanıtım şöleni düzenlendi. Etkinliğe Vali Erdinç Yılmaz, Belediye Başkanı İbrahim Çenet, kamu kurum ve kuruluşları il müdürleri, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşları temsilcileri katıldı.
Kültür ve Turizm İl Müdürü Burhan Torun, 21-27 Mayıs tarihleri arasında düzenlenen 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri hakkında Vali Yılmaz'a bilgi verdi. Etkinlikte Osmaniye yöresel yemeklerinin yanı sıra Osmaniye yer fıstığı ürünleri de yer aldı. Osmaniye’nin birbirinden lezzetli yöresel tatlarına ziyaretçiler yoğun ilgi gösterdi. İl Kültür ve Turizm Müdürü Burhan Torun, Osmaniye’nin coğrafi konumu, tarihsel süreç içerisinde bölgede kurulan uygarlıklar, göçle gelen toplulukların getirdiği yeni açılımların, ilin mutfak kültüründeki çeşitliliği ve zenginliğini arttırdığını söyledi. Osmaniye’nin bulunduğu coğrafi konumu nedeniyle, Çukurova’nın mutfağının genel karakteristik özelliklerini bünyesinde barındırmakta olduğunu ifade eden Müdür Torun, “Osmaniye mutfağı içerisinde aynı zamanda Akdeniz mutfağının özelliklerini yansıtabilecek düzeyde bir beslenme şeklinin de var olduğu yadsınamaz bir gerçektir. Osmaniye tarihi dokusu zengin yöresel lezzetleriyle ülkemizdeki önemli gastronomi şehirleri arasında yer almaktadır" dedi.
Müdür Burhan Torun, Osmaniye’nin en bilinen yöresel yemeklerin ise etli saç kömbesi, bayram kömbesi, yoğurtlu kömbe, zorkun tava, tavuk doldurması, toğga çorbası, tırşik, çakıldaklı çorba, Kadirli sucuğu, şalgam ve Osmaniye simidi ilin yemek kültürü açısından önemli lezzetleri arasında yer aldığını sözlerine ekledi. (DHA)
FOTOĞRAFLI
