Mutfaklarda genellikle yalnızca lezzet katmak amacıyla kullanılan doğal baharatlar, doğru tüketildiğinde sağlığımız üzerinde mucizevi etkiler yaratabiliyor.
Yapılan son araştırmalar ve beslenme uzmanlarının açıklamaları, hemen her gün içtiğimiz sıcak bir kâse çorbaya eklenecek sadece 1 kaşık gizli baharatın, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini belirgin şekilde düşürdüğünü ortaya koydu.
Damar sağlığını koruyan ve kolesterolü dengeleyen o güçlü baharatın adı kimyon!
KİMYON KOLESTEROLÜ NASIL DÜŞÜRÜYOR"
Zengin antioksidan içeriği ve biyoaktif bileşenleriyle bilinen kimyon, sadece sindirimi kolaylaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda lipid (yağ) metabolizması üzerinde de doğrudan düzenleyici bir rol oynuyor.
Kötü Kolesterolü (LDL) Düşürür: Kimyonun içeriğinde bulunan fitosteroller, bağırsaklarda kolesterol emilimini engelleyerek kandaki kötü kolesterol oranının azalmasına yardımcı olur.
İyi Kolesterolü (HDL) Destekler: Düzenli kimyon tüketimi, damar sağlığını koruyan faydalı kolesterol seviyelerinin dengelenmesine katkı sağlar.
Trigliserit Seviyesini Dengeler: Kan yağları üzerinde düzenleyici etkisi bulunan kimyon, kalp ve damar hastalıkları riskini azaltmada doğal bir destekçidir.
ÇORBAYA NASIL VE NE MİKTAR EKLENMELİ"
Kimyonun içeriğindeki etken maddelerin ve uçucu yağların kaybolmaması için pişirme yöntemine dikkat etmek önem taşır:
Pişirme Aşamasında Değil, Servis Ederken: Kimyonu çorbanız kaynarken değil, kaseye aldıktan hemen sonra eklemeniz önerilir.
Böylece yüksek ısı nedeniyle besin değerlerinin kaybolması önlenir.
Doğru Ölçü: Günlük 1 tatlı kaşığı (veya silme 1 yemek kaşığı) toz kimyon ya da taze çekilmiş kimyon tohumu yeterlidir.
Uyumlu Çorbalar: Mercimek, ezogelin, sebze ve tarhana çorbaları başta olmak üzere neredeyse tüm çorba çeşitlerine lezzet ve şifa katar.
TÜKETİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Doğal bir şifa kaynağı olsa da kronik rahatsızlığı bulunanların, düzenli ilaç (özellikle kan sulandırıcı veya tansiyon ilacı) kullananların ve hamilelerin günlük baharat tüketim miktarını artırmadan önce doktorlarına danışmaları tavsiye edilir.Salataya doğrayın, 1 dilimi yetiyor: İltihabı söküp atıyorCebinizde taşıyacağınız 1 yaprak yetiyor!
Mide bulantısı ve gaz sıkıntısını anında bıçak gibi kesiyorDuyan bu ikiliyi karıştırıp dirseklerine sürüyor: Kararmaları tek seferde yok ediyor
