Karadeniz'in göz bebeği şehrinden biri Trabzon, mutfak kültürünü dünyaya taşımak için UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Şehri adaylığına hazırlanıyor.
Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç'in ev sahipliğinde düzenlenen toplantıda, yol haritası paylaşıldı. İpek Yolu'nun Karadeniz'e açılan kapısı olan şehrin; önemli gastronomi mirasına sahip olduğu belirtildi.
TEMELİ, YAYLA SÜT ÜRÜNLERİAdaylık sürecinde Akçaabat Köftesi, Trabzon Kuymağı, Vakfıkebir Ekmeği, Vakfıkebir Külek Peyniri, Tonya Tereyağı, Hamsiköy Sütlacı, Sürmene Pidesi, Arsin Foşa Fındığı ve Yomra Elması kentin gastronomi değerlerinin öne çıkan temsilcileri olarak gösterildi.
Ayrıca hamsi kültürü, mısır temelli yemekler, fermente ürünler ve yayla süt ürünleri de Trabzon mutfağının temelini oluşturacak.Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin GençYEREL ÜRETİCİYE TAM DESTEKBelediye Başkanı Metin Genç, yaptığı açıklamada, "UNESCO Gastronomi Şehri unvanı, şehrimizin uluslararası alanda tanınırlığını artıracak ve kenti dünya gastronomi haritasında marka haline getirecek.
Hedefimiz sadece UNESCO unvanını almak değil; yerel üreticimizi desteklemek, gastronomi turizmini geliştirmek ve Trabzon'u Karadeniz'in gastronomi merkezi olarak dünya vitrinine taşımak.
Trabzon mutfağı ömür uzatır!" diye konuştu.Hamsiköy SütlacıLaz BöreğiKaradeniz Somon'uKaralahana Sarması
