meritking giriş kingroyaldeneme bonusu deneme bonusu veren siteler Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Elazığ'ın meşhur lezzeti kofik dolması tarifi

Kofik dolması tarifi MasterChef izleyicileri tarafından merak edildi. MasterChef All Star jüri üyelerinden Mehmet şef, Danilo şef ve Somer şef yarışmacılardan farklı dolma tarifleri istedi.

 Elazığ
Haberi Sesli Oku
AKTÜEL 11.08.2023 13:26:00 0

Kofik içi boş olan ya da kurutulmuş patlıcan, biber anlamındadır. Elazığ mutfağıyla özdeşleşen kofik dolması, kuru patlıcan ve kuru biber ile hazırlanır. Zeytinyağlı kuru dolma ya da kıymalı kuru dolma şeklinde farklı çeşitleri olan kofik dolma, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. İşte izleyicilerde merak uyandıran kofik dolmanın pratik tarifi…

MALZEMELER

  • 4 adet kurutulmuş biber
  • 4 adet kuru patlıcan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Su
  • Nar ekşisi

TARİF

  • Öncelikle kuru soğanı ince ince kıyın.
  • Bir tencereye sıvı yağ ve soğanları alın.
  • Ardından salça, pirinç, nohut, kıyma, sarımsak ve baharatları ekleyerek kavurun ve iç harcı hazırlayın.
  • Bu esnada kuru patlıcan ve kuru biberleri kaynar suya alarak 5 dakika bekletin. Yumuşayan sebzeleri kenara alın.
  • Hazırladığınız iç harcı, kuru patlıcan ve kuru biberlerin içerisine doldurun. Üzerinde 1 parmak boşluk bırakmaya özen gösterin.
  • Patlıcan ve biberlerin ağzını büzerek dik bir şekilde tencereye yerleştirin.
  • Bir kasenin içinde salça, kaynar su, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
  • Hazırladığınız sosu, dolmaların üzerini geçecek şekilde tencereye dökün ve orta ateşte pişirin.
  • Ortalama 30 dakikanın sonunda kofik dolması pişmiş olacaktır.

AFİYET OLSUN!


Haber Kaynağı

Admin İLEK

dogancanilek@hotmail.com

Vali Aziz Yıldırım, Öğretmenler Günü'nde Eğitimin Önemine Vurgu Yaptı

Cami-Gençlik Buluşmaları Konferansı Gençlerin Yoğun Katılımıyla Gerçekleşti

AK Parti Yakutiye İlçe Kongresi Coşkuyla Gerçekleşti

AK Parti Horasan Teşkilatından Güçlü Birliktelik Mesajı

Mustafa Demirkıran’dan Öğretmenler Günü Mesajı: "İyi ki Varsınız!"

Arhavi Belediye Başkanı Turgay Ataselim, Öğretmenler Günü'nde Öğretmenlere Şükranlarını Sundü

Artvin'de Öğretmenler Günü Coşkuyla Kutlandı

Emekli Öğretmene Vefa Ziyareti

İl Milli Eğitim Müdürü: “Omuzlarımızdaki Yük, Gördüğümüzden Daha Ağır”

Bayburt’ta Şehit ve Merhum Öğretmenler İçin Mevlid Programı Düzenlendi

Bayburt İl Milli Eğitim Müdürü Rahmi Güney’den Sınav İncelemesi

Bayburt’ta Eğitimde Dönüşüm: FCL Laboratuvarları Hayata Geçiyor

Eğitim ve Sporun Buluştuğu Gün: Bayburt Anadolu İmam Hatip Lisesi Zirvede

Bayburt’ta Öğrenciler "Sözlük Tasarımı Yarışması" ile Türkçe’ye Değer Katıyor

Maçka’da Tarımsal Üretim Planlaması ve Desteklemeler Konusunda Bilgilendirme Toplantısı Yapıldı

  • Pazar 11.2 ° / 6.2 ° Şiddetli yağmurlu
  • Pazartesi 6.8 ° / 4.6 ° Şiddetli yağmurlu
  • Salı 8.3 ° / 5.1 ° Orta kuvvetli yağmurlu
  • BIST 100

    9549,89%1,94
  • DOLAR

    34,54% 0,18
  • EURO

    36,00% -0,62
  • GRAM ALTIN

    3005,99% 1,50
  • Ç. ALTIN

    5006,70% 1,01

Rize

24.11.2024

  • İMSAK 05:39
  • GÜNEŞ 07:09
  • ÖĞLE 12:10
  • İKİNDİ 14:38
  • AKŞAM 17:00
  • YATSI 18:25