Artvin, yemyeşil doğası ve lezzetli mutfağıyla Karadeniz Bölgesi'nin en güzel şehirlerinden biridir. Bölgenin kendine özgü lezzetlerini keşfetmek ve unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşamak için Artvin'e gitmişken mutlaka denemeniz gereken bazı lezzetler var.
Yöresel Yemekler:
- Kuymak: Mısır unu, tereyağı ve peynirden yapılan Artvin'in en meşhur yemeğidir. Kahvaltıda veya ana öğünde keyifle tüketebilirsiniz.
- Yoğurtlu Silor: Pırasa ve mısır unuyla yapılan, yoğurtla servis edilen doyurucu bir yöresel lezzettir.
- Mısır Ekmeği (Çadi): Artvin'de her öğünde sofralarda yer alan mısır ekmeği, kendine özgü lezzetiyle mutlaka denenmeli.
- Hamsili Ekmek: Karadeniz'in simgesi hamsili ekmek, Artvin'de de en sevilen lezzetlerden biridir.
- Cevizli Kete: Ceviz ve mısır unuyla yapılan kete, Artvin'in en lezzetli tatlılarından biridir.
- Laz Böreği: Peynirli veya muhlama içli börek, Artvin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir.
- Karalahana Sarması: Karalahana, pirinç ve baharatlarla yapılan sarma, Artvin'de sıklıkla tüketilen lezzetlerden biridir.
- Turşu Kavurması: Turşu ve et ile yapılan kavurma, Artvin'e özgü lezzetlerden biridir.
- Şalgam Pancarı: Turşu şeklinde yapılan şalgam pancarı, Artvin'de kahvaltılarda yer alır.
Deniz Ürünleri:
- Benekli Alabalık: Artvin'in soğuk sularında yetişen benekli alabalık, oldukça lezzetlidir. Fırında, tavada veya ızgara olarak pişirilebilir.
- Hamsili Pilav: Karadeniz'in klasik lezzetlerinden hamsili pilav, Artvin'de de sıklıkla tüketilir.
Et Yemekleri:
- Cağ Kebabı: Artvin'de cağ kebabı da oldukça meşhurdur. Kuzu eti ile yapılan bu lezzet, özel pişirme yöntemi ile kendine özgü bir tat kazanır.
Tatlılar:
- Sütlaç: Artvin'de sütlaç farklı bir lezzette sunulur. Muhallebi ve pirinçten yapılan sütlaç, ceviz ve fındık ile süslenir.
- Ayva Tatlısı: Mevsiminde Artvin'de ayva tatlısı da deneyebilirsiniz.
