Balkabağı sevenler için yapımı kolay ve hafif bir tarif
3 kg balkabağı
1 kg toz şeker
300 gr fındık tozu
1 paket petibör bisküvi
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
(10-12 Kişilik - 2 saat)
Adım 1
Balkabağımızı geniş bir kaba dizip üzerine tozşeker serpiyoruz. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirip, eziyoruz.
Adım 2
İçine fındık tozu serpip karıştırıyoruz. Bu karışımı üçe bölüyoruz.
Adım 3
Orta ebatta bir tepsiye bir kat balkabağı yayıp bir sıra bisküvi diziyoruz. Üzerine tekrar balkabağı ilave ediyoruz.Tatlımız 3 sıra halinde hazırlandıktan sonra en son katmana krem şanti ve süt ile çırpılmış olan karışımımızı sürüyoruz.
Adım 4
Tatlımızın üzerini spatula ile düzgün bir şekle getirdikten sonra 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Servise hazır olarak dilimleyerek sunabiliriz.
2 saat buzdolabında mutlaka bekletmeliyiz. İsteğe bağlı üzerine şam fıstığı ve hindistan cevizi ilave edilebilir.
