Bayburt, Türkiye'nin kuzeydoğusunda yer alan küçük bir il ve tarım alanlarının genişlemesi ile çiftçilerin endüstriyel bitkilere yönelmesi sonucu çerezlik ayçiçeği üretiminde büyük bir artış yaşamaktadır.
Bayburt Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün teknik desteğiyle 2021 yılında başlayan bu üretim, kısa bir süre içinde büyük başarı elde etti.
Bu gelişmede modern sulama yöntemlerinin kullanılması, verim artışını ve çeşitli ekimleri mümkün kıldı. Ayrıca, Bayburt'ta yapılan baraj ve göletler, tarım arazilerine can suyu sağlayarak şehre ekonomik bir girdi getirdi. Çiftçilerin memnuniyetiyle devam eden çerezlik ayçiçeği üretimi, önümüzdeki yıllarda daha da artarak Bayburt'un yağlı tohumlarda söz sahibi olmasını sağlayacak gibi görünüyor.
2021 yılında Bayburt Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün teknik desteğiyle başlayan deneme amaçlı 600 dekarlık üretim, 2 yıl içinde 3 bin dekara yükseldi. Çiftçiler, dekar başına yaklaşık 450 kilogram ürün alarak iyi bir verim elde etmekteler. Ürünlerini anlaştıkları firmalara satan çiftçiler, bu yeni ürünün getirisinden memnun görünüyorlar.
Bayburt Valisi Mustafa Eldivan, kentteki sulama yatırımlarının endüstriyel bitki üretimini artırdığını ve çiftçilerin geleneksel üretimden yağlı tohumlara yöneldiğini belirtti. Ayrıca, bu alandaki üretimin gelecekte daha da artmasıyla Bayburt'un yağlı tohumlarda önemli bir konuma gelebileceğini ifade etti.
AK Parti Bayburt Milletvekili Orhan Ateş ise son yıllarda yapılan baraj ve göletlerin tarım arazilerine önemli bir destek sağladığını vurgulayarak çiftçilerin yüzünü güldüren bu gelişmeyi övdü. Ayrıca, Bayburt'un endüstriyel bitkiler açısından bir tarım merkezi haline geldiğini ve şehre ekonomik bir girdi sağladığını ifade etti.
Bayburt'ta çiftçilerin çerezlik ayçiçeği üretimine yönelmesi, bölgede tarımın çeşitlenmesine ve ekonomik kalkınmaya büyük katkı sağlamış gibi görünüyor. Bu başarı, modern tarım yöntemlerinin kullanılması ve sulama altyapısının geliştirilmesi gibi faktörlere dayanıyor ve gelecekte daha da büyüyebilir.
