Ege mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alan Rum böreği, misafir sofralarınıza farklı bir tat katacak. Patlıcan ve lor peynirinin enfes uyumuyla hazırlanan bu böreğin püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.

Lor peyniri ve patlıcanın muhteşem buluşmasıyla ortaya çıkan Rum böreği, Ege'nin gizli lezzetlerinden biri. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes böreğin tarifini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Ege bölgesinin eşsiz lezzetleri arasında yer alan Rum böreği, patlıcan ve lor peynirinin mükemmel harmonisi ile damakları şenlendiriyor. Bu lezzetli ve pratik tarifiyle, evinizde Ege esintileri yaratabilirsiniz.
Rum Böreği Tarifinin Malzemeleri:

150 gram lor peyniri
1 yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
Bir yemek kaşığı doğranmış dereotu
Tuz
1 patlıcan

Rum Böreği Tarifinin Yapılışı:

Patlıcan kabuklarını alacalı şekilde soyup, 1 santimetre kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyerek, tuzlu suda bir süre bekletip kurulayalım.

Lor peyniri, yumurta, nişasta, dereotu ve tuzu harmanlayalım.

Bu karışımı patlıcanların bir yüzünde, yarım küre oluşturacak biçimde şekillendir elim.

Bir tavada, iyice ısınan yağda 3-4 dakika kızartalım.

Kâğıt havlu üzerine yağı alındıktan sonra sıcak olarak servis yapalım. Yemeğimiz hazır.

Ege bölgesinin eşsiz lezzeti Rum böreği, lor peyniri ve patlıcanın mükemmel uyumuyla sofralarınızda yer almayı bekliyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu enfes börek, pratik yapılışı ve lezzetiyle herkesin beğenisini toplayacak. Bu tarifi deneyerek, Ege'nin geleneksel tatlarını evinizde canlandırın. Afiyet olsun!