Arnavut Dolması, Arnavut mutfağının gözde lezzetlerinden biri olarak, içindeki zengin malzemeler ve üstüne gezdirilen nefis sosuyla damaklarda iz bırakıyor. Hem hafif hem de tok tutan bu yemeğin hazırlanışı pratikliğiyle ön plana çıkıyor. Kırmızı biberin bu enfes versiyonunu yapmak için gerekenler ise işte burada: Arnavut Dolması’nın tarifi…
ARNAVUT DOLMASI TARİFİ
İşte adım adım Arnavut Dolması tarifi…
Malzemeler
-10 adet tatlı kırmızı biber
-1 büyük soğan
-1 kutu taze mantar
-1 iri domates
-2 adet sivri biber
-1 çay kaşığı deniz tuzu
-1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
-70 gram dövülmüş ceviz
Sos İçin
-2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
-1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
-1 yemek kaşığı organik elma sirkesi
-2 diş ezilmiş sarımsak
Yapılışı
-Biberleri fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe közleyin.
-Ayrı bir tencerede, soğanları altın rengi alana kadar kavurun.
-Mantarları ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayıp, soğanlara ekleyin ve kavurmaya -devam edin.
-Domatesleri de küp küp doğrayıp tencereye ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
-Közlenmiş biberlerin ortasını bıçakla yararak içini açın ve hazırladığınız harcı içine doldurun.
-Sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve biberlerin üzerine gezdirin.
-Hazırladığınız dolmaları servis edin.
Afiyet olsun!
