Beyaz çay, doğal ve özenle seçilmiş çay tomurcuklarının hasat edilmesiyle elde ediliyor. Bu çay tomurcukları, Doğu Karadeniz'deki çay bahçelerinde 2. sürgün döneminin 1 hafta 10 günlük süresinde en kaliteli haline ulaşıyor. RTB Başkanı Mehmet Erdoğan, üreticilere beyaz çayın hasat edilmesi çağrısında bulunarak bu dönemin tam zamanı olduğunu vurguladı.
Geçtiğimiz yıl tomurcuk üretiminde bazı eksikliklerin yaşandığı belirtilirken, bu yıl bu eksikliklerin giderildiği ve yükselen kalitede yeterli miktarda beyaz çay tomurcuğu hasadının yapıldığı ifade edildi. ÇAYKUR, beyaz çayın kilogramını 1.500 TL'den alıyor ve tüketicilere 20 gramlik kavanozlarla satışını gerçekleştiriyor.
Beyaz çayın bu yüksek fiyatı, nadir bulunmasına ve elde edilme sürecinin zahmetli olmasına bağlanıyor. Beyaz çay, özellikle sağlık faydaları ve özel tadı nedeniyle talep görüyor. Üreticilerin dikkatlice hasat yapması ve tomurcukları toplamasıyla beyaz çayın üretimi ve talebi karşılanacak.
Sonuç olarak, Doğu Karadeniz'de "İmparatorların çayı" olarak bilinen beyaz çay, elle toplanıp geleneksel yöntemlerle kurutularak elde ediliyor. Kilogram fiyatının 10 bin TL'ye ulaştığı beyaz çay, nadir bulunan ve özel bir ürün olarak dikkat çekiyor. Üreticiler, RTB Başkanı Mehmet Erdoğan'ın çağrısıyla beyaz çayın hasat edilmesi için harekete geçiyor.