meritking giriş kingroyaldeneme bonusu deneme bonusu veren siteler Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

‘Dubai çikolatasında antep fıstığındaki 'küf ve aflatoksin’ karaciğer kanseri riskini artırıyor’

‘Dubai çikolatasında antep fıstığındaki 'küf ve aflatoksin’ karaciğer kanseri riskini artırıyor’

‘Dubai çikolatasında antep fıstığındaki
Haberi Sesli Oku
GÜNCEL 6.11.2024 10:34:53 0

İSTANBUL, (DHA)- BESLENME ve Diyet Uzmanı Gamze Çakaloğlu, merdiven altında üretilen Dubai çikolatasına karşı uyarılarda bulundu. Çakaloğlu, “Dubai çikolatasında antep fıstığındaki 'küf ve aflatoksin’ sarılık, sindirim sistemi rahatsızlıkları ve karaciğer kanseri riskini artırıyor” dedi.

Dubai çikolatasını merdiven altı üretimi konusunda uyaran Biruni Üniversite Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Çakaloğlu, “Sosyal medyanın da etkisiyle son günlerde gündemden düşmeyen Dubai çikolatasında kullanılan Antep fıstığında 'küf ve aflatoksin' iddiası ortaya atıldı. Gıda mühendisleri, Dubai çikolatasında kullanılan fıstığın mutlaka ‘boz fıstık’ olması gerektiğini söyledi. Antep fıstığında oluşabilen küf ve aflatoksinin, insan sağlığı üzerinde ciddi tehlikeler oluşturuyor” diye konuştu.

‘KRONİK MARUZİYET İSE KARACİĞER KANSERİ RİSKİNİ ARTIRIR’

Çakaloğlu, aflatoksinin Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus gibi küf türleri tarafından üretilen toksik bir bileşik olduğunu söyledi. Karaciğer üzerinde yıkıcı etkilerinin olduğunu aktaran Diyetisyen Çakaloğlu, ‘küf’ ve ‘aflatoksin’in sağlık üzerindeki etkilerini şöyle anlattı;

“Aflatoksin maruziyeti, akut ve kronik zehirlenmelere yol açabilir. Akut zehirlenme durumunda karaciğer hasarı, sarılık, sindirim sistemi rahatsızlıkları ve ölüme kadar varabilen sonuçlar ortaya çıkabilir. Kronik maruziyet ise karaciğer kanseri riskini artırır, hepatosellüler karsinom gelişiminde rol oynar. Bunun yanı sıra, aflatoksin bağışıklık sistemini baskılayarak enfeksiyonlara karşı vücut direncini zayıflatır. Büyüme geriliği ve beslenme yetersizlikleri gibi sorunlara da yol açar. Küfler ise toksik etkilerinin yanı sıra alerjik reaksiyonlara, astım ve bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına neden olur. Bağışıklık sistemi zayıf bireylerde ciddi enfeksiyon riskleri oluşturur.”

‘TÜKETİCİLER İSE ÜRÜNLERİN GÖRÜNÜMÜNÜ VE KOKUSUNU İNCELEMELİ’

Antep fıstığı gibi kuruyemişlerde küf ve aflatoksin oluşumunu engellemek için doğru hasat, kurutma, depolama ve işleme yöntemleri son derece önemli olduğunu da aktaran Diyetisyen Çakaloğlu, “Fıstıkların nemli ortamlardan uzak tutulması, uygun sıcaklık ve nem seviyelerinde saklanması gerekiyor. Tüketiciler ise ürünlerin görünümünü ve kokusunu incelemeliler. Küflü veya garip kokulu fıstıkları tüketmemeliler” ifadelerini kullandı.


Haber Kaynağı

DHA

Bayburt’ta Öğrenciler "Sözlük Tasarımı Yarışması" ile Türkçe’ye Değer Katıyor

Maçka’da Tarımsal Üretim Planlaması ve Desteklemeler Konusunda Bilgilendirme Toplantısı Yapıldı

TTSO, Ücretsiz Suni Tohumlama Projesine Araç Desteği Sağladı

Trabzon Valisi Yıldırım, Kur’an Kurslarında Eğitim Gören Öğrencilerle Sohbet Etti

KUDAKA 156. Yönetim Kurulu Toplantısı Erzurum’da Yapıldı

TEDAK Spor Kulübü'nden Sağlıklı Yaşam İçin Davet: Doğa Yürüyüşüne Katılın!

Beşikdüzü’nde Miniklere Ağız ve Diş Sağlığı Eğitimi Verildi

Artvin’de 24 Kasım Coşkusu: Başkan Erdem Öğretmenlerle Buluştu

Erol Günaydın Sanat Merkezi’nde Kadın Sağlığı Semineri Yoğun İlgi Gördü

Başkan Ataselim’den 24 Kasım Öğretmenler Günü Ziyaretleri

Vali Eldivan, Bayburt Özel İdare Spor’a Destek Verdi

Bayburt’ta 24 Kasım Öğretmenler Günü Kutlaması

Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nden Öğretmenlere 24 Kasım’a Özel İndirim

Trabzon’da Kayıp Çocuklar ve İnsan Ticaretine Dikkat Çekilecek Sempozyum Düzenlenecek

Başkan Genç: "Kadına Yönelik Şiddeti Önlemek İçin Yeni Farkındalıklar Oluşturmalıyız"

  • Pazar 11.2 ° / 6.2 ° Şiddetli yağmurlu
  • Pazartesi 6.8 ° / 4.6 ° Şiddetli yağmurlu
  • Salı 8.3 ° / 5.1 ° Orta kuvvetli yağmurlu
  • BIST 100

    9549,89%1,94
  • DOLAR

    34,54% 0,18
  • EURO

    36,00% -0,62
  • GRAM ALTIN

    3005,99% 1,50
  • Ç. ALTIN

    5006,70% 1,01

Rize

24.11.2024

  • İMSAK 05:39
  • GÜNEŞ 07:09
  • ÖĞLE 12:10
  • İKİNDİ 14:38
  • AKŞAM 17:00
  • YATSI 18:25