Erzurum'un zengin gastronomi kültürüne yaptığı katkılar, şehri coğrafi işaretlerde önemli bir konuma taşıdı. Türkiye'de coğrafi işaretlerin kazanılmasıyla öne çıkan Erzurum, Cılbıra, Herle Aşı Çorbası ve Hink Yemeği gibi yerel lezzetlerin coğrafi işareti alarak ülkenin dikkatini çekti.

Erzurum Ticaret Borsası, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRK PATENT) nezdinde 2021 yılında üç ürün için mahreç işareti başvurusu yapmıştı. Bu başvurular sonucunda Erzurum Cılbıra / Erzurum Çılbır, Erzurum Herle Aşı Çorbası ve Erzurum Hink Yemeği coğrafi işaretlerini kazandı. Bu gelişmeyle birlikte Erzurum'da coğrafi işaretle koruma altına alınan ürün sayısı 53'e yükseldi. Bu ürünlerin 47'si mahreç işareti alırken, 6 ürün ise menşei adı tescili aldı.

Erzurum'un coğrafi işaretlerle zenginleşmesi devam ediyor. 2023 yılında da Türk Patent ve Marka Kurumu, Erzurum'dan 13 ürün için coğrafi tescil başvurusunu kabul etti. Ayrıca, şu an için 15 ürün daha coğrafi işaret için sırada bekliyor.

Erzurum'un bu başarısıyla birlikte Türkiye'de coğrafi işaretler konusunda önemli bir oyuncu haline gelirken, Gaziantep 102 ve Konya 70 coğrafi işaretli ürünle ilk üç sırayı paylaşıyor. Coğrafi işaretler, bir ürünün belirli bir bölgede üretildiğini ve bu bölgelerin geleneksel lezzetlerini korumaya yönelik önemli bir araç olarak kabul ediliyor. Bu tür işaretler, hem yerel kültürel zenginliği korumaya yardımcı oluyor hem de ürünlerin kalitesini ve özgünlüğünü vurguluyor.