Bu tarif, 4 kişilik olup, hazırlama süresi 15 dakika, pişirme süresi ise sadece 20 dakikadır.
1/2 paket haşlanmış makarna
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
150 gram kıyma
1 diş sarımsak
1/2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel sos için gerekenler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, ve 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri.
Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kavurun. Sütü ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Baharatları ilave ederek kıvam alana kadar pişirin. Makarnalı dolgu için, zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Domates, salça, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Son olarak makarnayı ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
Fırını 165 dereceye ayarlayın. Isıya dayanıklı bir kabın içine önce makarnalı dolguyu, sonra beşamel sosu ve en üste kaşar peynirini ekleyerek 15-20 dakika pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra, ince kıyılmış fesleğen ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!