Ekranların sevilen yemek programı Gelinim Mutfakta'da, bu hafta gündem şiş köfte! Hem lezzetiyle hem de sunumuyla göz dolduran bu nefis tarif, evde de kolayca uygulanabiliyor. Peki, şiş köfte yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç var ve püf noktaları nelerdir? Gelin, birlikte bu lezzeti evimize taşıyalım ve şiş köftenin nasıl hazırlandığını keşfedelim.
Gelinim Mutfakta'da Şiş Köfte Tarifi
Bu hafta Gelinim Mutfakta'da öne çıkan tarif şiş köfte oldu. Hem görüntüsü hem de tadıyla damakları şenlendiren bu klasik lezzet, misafirleriniz için harika bir alternatif sunuyor. İşte evde şiş köfte yapmanın adımları:
500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon
Şiş çubukları
İsteğe bağlı sebzeler (biber, domates)
Karışımı Hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, baharatlar ve suyu derin bir kapta iyice yoğurun. Karışımın kıvam alması için yaklaşık 10 dakika yoğurmanız yeterli.
Şişe Dizme: Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şiş çubuklarına geçirin. İsterseniz sebzeleri de yanına dizerek zenginleştirebilirsiniz.
Pişirme: Şiş köfteleri önceden ısıtılmış ızgara veya tavada pişirin. Her iki tarafını da iyice mühürleyerek pişirin.
Servis: Pişen şiş köfteleri sıcak servis yaparak, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
