Hatay mutfağında yöresel 6 yemek coğrafi işaret aldı

Ufuk AKTUĞ/İSKENDERUN(Hatay),(DHA)- HATAY mutfağında 6 ürünün coğrafi işaret belgesi aldığı törende Hatay Valisi Mustafa Masatlı, "Hatay, Türk mutfağında hakkettiği yere gelecek” dedi.

Expo alanında bulunan gastronomi evinde düzenlenen etkinlikte, Hatay Tepsi Oruğu, Hatay Cevizli Biber, Şeyh Mualla Yemeği, Hatay Humusu, Antakya Zılk Sarması ve Hatay Şii Börek Çorbası adlı coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı gerçekleştirildi. Daha sonra düzenlenen belge törenine Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Hatay İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüsnü Işıkgör ve davetliler katıldı. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, yüzyıllara dayanan kültürü, birikimi ile dünyanın önemli gastronomi merkezlerinden biri olan Hatay’ı uluslararası arenada hak ettiği noktaya taşımak için yeni adımlar atmaya, ses getiren etkinlik ve organizasyonlarla kent kültürünü duyurmaya devam edeceklerini söyledi. Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Türk mutfağının tarih boyunca birçok medeniyetin ve coğrafyanın etkisi altında şekillenerek, zengin bir çeşitlilik kazandığını belirtti. Masatlı , "Ülkemizin her bir bölgesinin kendine özgü yemekleri ve pişirme teknikleriyle Türk mutfağının mozaiklerini oluşturduğunun altını çizerek, birçok medeniyete ev sahipliği yapan Hatay'ın da bu sayede çok kültürlü bir yapıya ve zengin bir mutfağa sahip” dedi.

Hatay mutfağının bu zenginliğiyle 2017 yılında UNESCO tarafından gastronomi şehri olarak ilan edildiğini hatırlatan Vali Masatlı, bütün özellikleriyle coğrafi işaretleme envanterine dâhil edilmesinin de kendileri açısından çok büyük önem arz ettiğinin altını çizdi. Masatlı, Hatay Valiliği olarak coğrafi işaret başvurusunu yaptıkları Hatay Humusu, Hatay Tepsi Oruğu, Hatay Cevizli Biberi, Hatay Şişbörek Çorbası, Hatay Şeyh Mualla Yemeği ve Antakya Zılk Sarması’nın coğrafi işaret alarak uluslararası kabul gördüğünü açıkladı. Coğrafi işaret alan 6 yemekle birlikte daha önce 25 olan coğrafi işaret sayının 31’e çıktığını dile getiren Vali Masatlı, sonuçlanmasını bekledikleri 85 adet başvurularının bulunduğunu, sonuçlandığı takdirde 116 coğrafi işaret ile Hatay'ın coğrafi işaret sayısının Türkiye'de ilklere yerleşerek hak ettiği yere de geleceğini sözlerine ekledi. Coğrafi işaret alan 6 yemeğin tescil belgeleri Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt tarafından Vali Masatlı ve Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk’e takdim edildi.

Takdim töreninin ardından toplantıya katılanlara tescillenen birbirinden lezzetli Hatay yemekleri ikram edildi. (DHA)

FOTOĞRAFLI