Hem tatlı hem ekşi lezzet bir arada

TV8 ekranlarının sevilen yarışma programı MasterChef'te dün akşam bir İngiliz tatlısı olan Eton Mess yapıldı. Farklı bir tadı ve görüntüsü olan bu tatlı oldukça dikkat çekti ve merak uyandırdı.

Tatlı ve ekşi tatları bir arada sevenlerin mutlaka denemesi gereken bu pratik lezzetin tarifi de merakla araştırılıyor.

Peki "MasterChef Eton Mess nasıl yapılır? MasterChef Eton Mess malzemeleri nelerdir?"

ETON MESS MALZEMELERİ

Mereng için:

• 2 adet yumurta akı
• 100 gr şeker (yarım su bardağı)

Krema için:

• 200 ml krema
• 100 gr mascarpone ya da cheesecake için kullanılan bir peynir (labne gibi)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım limon kabuğunun rendesi
• İstenilen meyveler; Frambuaz ve Vişne
• Yarım adet portakal suyu ya da kabuğu rendesi.
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişasta
• 1 yemek kaşığı su

Üzeri için:

30 gr kadar rendelenmiş bitter çikolata ya da diğer pasta süsleri...

ETON MESS NASIL YAPILIR?

Mikserde yumurta aklarını ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Dilediğiniz bir fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine bir kaşık ile ceviz boyutunda merengi sıkın. 

110 derece, yaklaşık bir buçuk saat kadar pişirin. İçi biraz nemli olmalı. Soğutun ve meyveleri hazırlayın.

Tencereye meyveleri, şekeri, limon ve portakal kabuğu rendesini ve yarım portakal suyunu alın. Kaynatın. Ayrı bir kasede nişasta ve suyu karıştırın. 

Karıştırarak meyveleri ekleyin. Krema ve pudra şekerini de koyun ve 3-4 dakika çırpın. 

İster kupta isterseniz borcam da kat kat olacak şekilde mereng, krema ve meyve olarak dizin.