meritking giriş kingroyaldeneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

'İzmir'de artan sıcaklıklar gıda güvenliğini tehdit ediyor'

'İzmir'de artan sıcaklıklar gıda güvenliğini tehdit ediyor'

Haberi Sesli Oku
GÜNCEL 26.05.2024 10:15:42 0

Seza Nur ALPDÜNDAR/ İZMİR,(DHA)-TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Ulaş Kırım, hava sıcaklığının yüksek olduğu şehirlerin başında gelen İzmir'de, tüketimi artan donmuş gıdaların çözünme süresinin kısaldığını belirterek çözünüp, tekrar dondurulan ürünlerin ise gıda zehirlenmelerini artırdığını ifade etti. İzmir, Türkiye'nin batısında kaldığı için diğer şehirlere göre havanın daha çabuk ısınmaya başladığını dile getiren Kırım, gıda güvenliğinin sağlanması için ülke genelinde alınan tedbirlerin İzmir'de daha erken uygulanması gerektiğini söyledi.

Yaz aylarında hava sıcaklıklarının artması gıda güvenliğini tehdit ediyor. Hava sıcaklığının yüksek olduğu şehirlerin başında gelen İzmir'de, tüketimi artan donmuş gıdaların çözünme süresi kısalıyor. Çözünüp, tekrar dondurulan ürünler ise gıda zehirlenmelerini artırıyor. İzmir Türkiye'nin batısında kaldığı için diğer şehirlere göre havanın daha çabuk ısınmaya başladığını aktaran TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Ulaş Kırım, "Gıda güvenliğinin sağlanması için ülke genelinde alınan tedbirlerin İzmir'de daha erken uygulanması gerekiyor. Öte yandan donuk ürünlerin kısa süre dışarıda bekletilmesi, özellikle otel ve restoranlarda açık büfe gibi sunumların kısa süreli olması gerekiyor. Tüketiciler de soğuk zincirde taşınması gereken ürünleri alışverişin son kısmına bırakıp en kısa zamanda dondurucularına yerleştirmeli. Dondurulmuş ürünler asla ortam sıcaklığında çözündürülmemeli ve çözülmüş ürün bir daha dondurulmamalı. Hava sıcaklıklarının arttığı bugünlerde yemekler oda ısısında tutulmamalı, yemeklerin tekrar tekrar ısıtılmasından kaçınılmalı, yemekler yenilecek miktarlarda ısıtılmalı ve hemen tüketilmeli. Yazın tüketimi artan ve en çok çocuklar tarafından tüketilen dondurma satın alınırken çözülüp, tekrar dondurulmamış, orijinal şekli ve ambalajı değişmemiş dondurmalar alınmalıdır. Dondurma, alışverişte en son alınıp, hızlı bir şekilde soğutucuya ulaştırmalı veya hemen tüketilmeli" ifadelerini kullandı.

'GIDA KONTROL GÖREVLİSİ SAYISI ARTIRILMALI'

Gıda güvenliği konusunda İzmirlilerin bilinç düzeyinin yüksek olduğunu belirten Kırım, "İzmirlilerin bilinç düzeyi Türkiye'deki diğer şehirlere göre biraz daha yüksek çünkü eğitim düzeyi arttıkça bununla ilgili bilinç artıyor. Gıda zehirlenmelerinin yaz aylarında rastlandığını görüyoruz. Özellikle düğün yemeklerinden zehirlenmelerin daha çok yaz aylarına denk geldiğini görüyoruz" dedi. İzmir gıda kontrol görevlilerinin canla başla çalıştığını aktaran Kırım, "Gıda kontrol görevlilerinin sayıları yeterli değil, bu nedene üzerlerinde çok fazla yük var. Denetimler sırasında darp, hatta ölüme varan durumlarla da karşılaşılabiliyorlar. Denetimlerin daha etkin yapılabilmesi için gıda kontrol görevlisi sayısı artırılmalı. Denetimler yapılıyor ama yeterli ve etkin değil. Denetimler yapılırsa özellikle merdiven altı işletmelerin önü kesilmiş olur. Diğer işletmelerde tüketicilerin ve esnafın bilinç düzeyini arttıracak eğitim çalışmalarının da yapılması lazım" açıklamalarında bulundu.

'GÜVENLİ GIDA TÜKETİMİ İÇİN TÜKETİCİLER DE DENETÇİDİR'

Merdiven altı veya kayıt dışı şekilde uygun olmayan koşullarda üretilen gıda maddeleri halk sağlığı açısından risk teşkil ettiğini dile getiren Kırım, "Bu tür ürünler sokakta, kontrolsüz ortamlarda dökme veya ambalajsız şekilde satılabilmekte ve tüketicilere ulaşabilmektedir. Bu ürünlere itibar edilmemeli, satın alınmamalı ve tüketilmemelidir. Satın alınan gıdaların etiketlerinde Tarım ve Orman Bakanlığınca verilen kayıt veya onay numarasının olup olmadığının kontrol edilmesi ile son tüketim tarihi/tavsiye edilen tüketim tarihi, üretici firmanın adı ve adresi, içerik ve alerjen bilgilerinin incelenmesi büyük önem taşımaktadır. Güvenli gıda tüketimi için her tüketici aynı zamanda bir denetçidir. Tüketiciler, gıda ile ilgili her türlü ihbar ve şikayetlerini Alo 174 Gıda Hattı'nı arayarak yapabilirler. Tarım ve Orman Bakanlığı, gelen ihbarlar neticesinde gerçekleştirdiği denetimlerin sonuçlarından başvuru sahiplerini bilgilendirmektedir" diye konuştu.(DHA)

FOTOĞRAFLI


Haber Kaynağı

DHA

Bayburt Geri Gönderme Merkezi'nde Gelecek Stratejileri Konuşuldu

Bayburt Belediyesi Çoruh Nehri Kenarında Ağaçlandırma Çalışmalarını Sürdürüyor

Akçaabat Sınav Koleji Anasınıfı Öğrencileri, 10 Kasım İçin Doğayla İç İçe Etkinlik Düzenledi

Beşikdüzü'nde Vali Yıldırım Başkanlığında Proje Değerlendirme Toplantısı Yapıldı

Trabzon'da Güvenlik Önlemleri Ele Alındı: Vali Yıldırım Başkanlığında Önemli Toplantı

Kıbrıs Gazisi Yusuf Yılmaz, Maçka’da Son Yolculuğuna Uğurlandı

Trabzon İl Sağlık Müdürlüğü’nden Organ Bağışı İçin Farkındalık Yürüyüşü

Şalpazarı’nda Organ Bağışı ve Beyin Ölümü Farkındalığı Artırıldı

Bebek Dostu Sağlık Kuruluşları İçin Emzirme Eğitimi Trabzon’da Gerçekleştirildi

Başkan Genç: Trabzon’a Yakışır Biyolojik Arıtma Tesisi İçin Ortak Akıl Geliştirelim

ADD Trabzon’da Atatürk’ün Cumhuriyet Mücadelesine Sanatsal Yolculuk

Ortahisar Belediyesi’nden Paris’teki Atatürk Büstüne Destek ve Teşekkür

Bayburtlu Gençler Temel Fotoğrafçılık Eğitimiyle Sanatsal Becerilerini Geliştiriyor

Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nden Sürdürülebilir Kalkınma Adımı: Katılımcı Stratejiler ve Yeni Projeler

Trabzon Kuymağı Coğrafi İşaret Tescili Aldı: Şehre Büyük Katkı Sağlayacak

  • Cuma 12.7 ° / 6.8 ° false
  • Cumartesi 13.4 ° / 7.3 ° Güneşli
  • Pazar 13.6 ° / 6.5 ° false
  • BIST 100

    8946,13%0,95
  • DOLAR

    34,23% 0,13
  • EURO

    37,07% 0,88
  • GRAM ALTIN

    2967,46% 1,45
  • Ç. ALTIN

    4885,80% 0,49

Rize

08.11.2024

  • İMSAK 05:23
  • GÜNEŞ 06:50
  • ÖĞLE 12:07
  • İKİNDİ 14:48
  • AKŞAM 17:13
  • YATSI 18:35