Kasım ayında sofralarımızı süsleyen birçok lezzetli balık bulunur. Bunlar arasında tercih yapmak zaman zaman oldukça zordur.
Mevsime uygun olarak tercih edilen balıklar, hem sağlıklı bir beslenme hem de damak zevkimize hitap etme açısından önemlidir. İşte Kasım ayında tüketilebilecek bazı balık çeşitleri:
Levrek:
Kasım ayında levrek, sofralarda sıkça tercih edilen bir balık türüdür. Beyaz eti ve hafif lezzetiyle bilinen levrek, fırın veya ızgarada pişirilerek servis edilebilir.
Mezgit:
Soğuk sulardan çıkan mezgit, Kasım ayında bol miktarda bulunabilir. Mezgit, besleyici yapısı ve lezzetli etiyle sofralara keyifli bir alternatif sunar.
Hamsi:
Kasım ayı, hamsi zamanının başladığı bir dönemdir. Karadeniz'in vazgeçilmezi hamsi, bu ayda taze ve lezzetli olarak bulunabilir. Fırında veya tavada yapılan hamsi tarifleri sofralara renk katar.
Uskumru:
Uskumru, Kasım ayında bol miktarda bulunan bir diğer balık çeşididir. Omega-3 bakımından zengin olan uskumru, ızgara veya buğulama olarak tüketilebilir.
Kalkan Balığı:
Denizlerimizde Kasım ayında sıkça avlanan kalkan balığı, etiyle damaklarda iz bırakır. Kalkan balığı, genellikle ızgara veya tava usulüyle pişirilerek servis edilir.
