Tüm Türkiye tarafından ilgiyle takip edilen yarışma MasterChef Türkiye 2021 ana kadrosuna dahil olan ve sezonu ikincilikle bitiren MasterChef Hasan Biltekin, Dubai çikolatasında bir ilke imza attı. MasterChef Hasan, Dubai çikolatalı kek tarifini takipçileri ile paylaştı.
MASTERCHEF HASAN, DUBAİ ÇİKOLATALI KEK TARİFİNİ PAYLAŞTI!
MasterChef Hasan, bir zamanlar viral olan Dubai çikolatası ile yepyeni bir tarife imza attı. İşte MasterChef Hasan'dan, ağızda nefis bir tat bırakan bol çikolatalı kek, üstüne tel kadayıflı Antep fıstıklı krema ve incecik çikolata eşliğinde Dubai çikolatalı kek tarifi...
Malzemeler:
200 gram Bitter Çikolata
75 gram Tereyağı
5 yemek kaşığı Şeker
3 yemek kaşığı Un
3 adet Yumurta
Kreması için;
150 gram antep fıstığı ezmesi
1 paket krema
80 gram kavrulmuş tel kadayıf
üstü için;
100 gram çikolata
Yapılışı:
Keki için;
Kısık ateşte tereyağı ile çikolatayı buhar yoluyla eritin.
Yumurtayı beyazından ayırın. Yumurta beyazına 1 kaşık şeker ekleyin.
Kar kıvamına gelene kadar çırpın.
Daha sonra 4 kaşık şekerle yumurta sarısını karıştırıp çırpın.
Karışımı çikolataya ekleyin.
Yumurta sarısıyla elde edilen çikolata karışımın içine yumurta beyazını da yavaş yavaş ekleyip, karıştırın.
Üzerine unu eleyerek ekleyin.
Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına aktarın.
180 derecede önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin.
Kreması için;
Temiz bir kaba Antep fıstığı ezmesi ve kremayı çırpın.
Üzerine tel kadayıf ekleyin.
Antep fıstığı ile hazırlanan karışımı kekin üzerine eşit şekilde dökün.
Üstü için;
Antep fıstığı ile üzeri kaplanan keki kaplamak için eritilmiş çikolata dökün.