Misafirlerinizi büyülemek için mükemmel bir meze mi arıyorsunuz? İşte, patlıcan ve yoğurtla hazırlanan nefis patlıcanlı haydari tarifimiz!
Sofralarınıza yeni bir lezzet katmak ister misiniz? Kolay ve lezzetli patlıcanlı haydari tarifi ile tanışın!
Meze masalarınızı şenlendirecek bir tarif arayışındaysanız, patlıcanlı haydari tam size göre!
Evde pratik ve lezzetli bir meze yapmaya ne dersiniz? İşte adım adım patlıcanlı haydari yapımı!
PATLICANLI HAYDARİ MALZEMELERİ
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 dilim beyaz peynir
1 adet orta boy patlıcan
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için ise;
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
PATLICANLI HAYDARİ NASIL YAPILIR?
Malzemeleri hazır ettikten sonra bu pratik tarifin yapım adımlarına geçebilirsiniz. İşte patlıcanlı haydari tarifi;
Bir adet orta boy patlıcan tarif için yeterli. Patlıcana çizikler atın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyarak 10 – 15 dakika sürecek kadar közleyin.
Közleme adımından sonra patlıcanı bir kabın içine alarak kapağını kapatın. Patlıcan bu sırada dinlenecek.
Ardından patlıcanı çıkararak kabuklarını soymaya başlayın.
Kabuklarını soyduktan sonra bir bıçak alın ve kesme tahtasında patlıcanı bıçak yardımıyla dövün.
Ardından peyniri ezin ve süzme yoğurtun içine karabiber, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağını dâhil edin. En son patlıcanı da ilave edin ve iyice karıştırın.
En son adımda üzerine toz kırmızı biberi ve zeytinyağını da ekleyin ve servise hazır hâle getirin.
Afiyet Olsun!
Patlıcanlı Haydari Püf Noktası
Bu tarifin daha enfes olması adına içine peynir ilave ettik. Ancak burada dikkat etmeniz gereken bir nokta var. Peyniriniz çok tuzluysa bu lezzeti bastırmak adına içine kıyılmış maydanoz ya da nane ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde içerisindeki patlıcan miktarını artırarak patlıcan tadını daha baskın hâle getirebilirsiniz.
Patlıcanlı haydari tarifimizle, misafir sofralarınızı zenginleştirebilir ve herkesin damağında unutulm
maz bir tat bırakabilirsiniz. Bu kolay ve lezzetli meze, göz alıcı sunumu ve muhteşem tadıyla herkesi etkileyecek. Pratik adımlarla hazırlanan bu tarif, hem günlük sofralarınızda hem de özel davetlerinizde vazgeçilmez olacak. Unutmayın, mükemmel bir patlıcanlı haydari için anahtar nokta patlıcanları iyi közlemek ve malzemelerin dengeli karışımını sağlamak. Şimdi mutfakta yaratıcılığınızı konuşturma zamanı. Herkese afiyet olsun!
