Osmanlı saray mutfağından sofralarınıza: Usta şeflerin Un Helvası tarifi

Cevizli un helvası, sofralarımızın vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu eşsiz lezzeti evde yapmak sandığınızdan çok daha kolay. İşte tam kıvamında ve bol cevizli un helvası için gereken her şey...

Evinizde usta şefler gibi cevizli un helvası yapmaya hazır olun. Bu tarifle, un helvasının nasıl mükemmel kıvamda yapıldığını adım adım öğreneceksiniz. Lezzet şölenine hazır mısınız?

Cevizli un helvası yapmanın püf noktalarını merak ediyor musunuz? Bu tarif, size mutfakta ustalık eseri yaratmanız için gerekli tüm bilgileri sunuyor. Bol cevizli ve lezzetli bir tatlı için okumaya devam edin.

UN HELVASI TARİFİ:

MALZEMELER
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

2 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı toz şeker

UN HELVASI NASIL YAPILIR?

Öncelikle helvaya şerbetini yaparak başlayın. Tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet koyu kıvama geldiğinde kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Daha sonra yeni bir tencere alın, içerisine sıvı yağı ve unu ekleyerek karıştırın.

Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altını kısın sonrasında kavurma işlemine devam edin. 

Unun rengi koyulaştığında şerbeti ocaktan alın ve unun üzerine dökün.

Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta aynı şerbeti dökerken aynı zamanda unun da topaklanmadan hızlıca karıştırılması gerektiğidir. 

Unun şerbeti çekene kadar hızlıca karıştırmaya devam edin. Kaşığın arka tarafıyla bastırarak un helvasını hazır hale getirin. 

Helvayı ocaktan alın ve ılık hale geldiğinde istediğiniz şekli verebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz ceviz ile muhteşem bir sunum yapabilirsiniz.

Cevizli un helvası tarifimizle, geleneksel tatlımızı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Un helvasının püf noktalarını takip ederek, herkesi büyüleyecek lezzetli bir tatlı hazırlayın. Bu tarif, tatlı sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Deneyin ve bu klasik lezzetin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!