Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Üzeri İçin:

• Hindistancevizi veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması:

1. Bir karıştırma kabında süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve vanilini güzelce çırpın.
2. Üzerine kabartma tozu ve yavaşça un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Hamuru biraz dinlenmeye bırakın.

Şerbetin Hazırlanması:

1. Bir tencereye su, toz şeker ve limon dilimini koyun. Karışımı kaynatıp 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Şerbeti ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Tatlıların Şekil Verilmesi:

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
2. Rulo şeklinde uzunca bir şerit haline getirin ve hafifçe bastırarak açın.
3. Açtığınız hamur şeridini parmak boyutlarında kesin.

Kızartma ve Şerbetleme:

1. Hamur şeritlerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Ardından fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
2. Sıcak hamurları soğuk şerbetin içine atın ve iyice şerbetlenmelerini sağlayın.

Servis:

1. Şerbetlenen tatlıları servis tabağına alın.
2. Üzerine dövülmüş ceviz veya hindistancevizi serpip servis yapın.

Artık lezzetli parmak tatlıları hazır! Afiyet olsun!