meritking giriş kingroyaldeneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Riskli gruptaysanız dikkat! Gıda zehirlenmelerini önlemenin 6 yolu

Riskli gruptaysanız dikkat! Gıda zehirlenmelerini önlemenin 6 yolu

Riskli gruptaysanız dikkat! Gıda zehirlenmelerini önlemenin 6 yolu
Haberi Sesli Oku
GÜNCEL 3.11.2024 18:50:30 0

Ticari kuruluşlar ve ortamlarda değil evde de gıdaların yanlış saklanması, hazırlanması, kullanılması veya pişirilmesinin gıda zehirlenmelerine yol açabildiğini belirten Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Melih Özel, “Özellikle çiğ tüketilen sebze, meyve gibi gıdalar ya da uygun koşullarda saklanmamış et ya da işlenmiş et ürünleri ve konserveler gıda zehirlenmelerinin en önemli nedenleri arasında yer alıyor” dedi.

İSTANBUL (İGFA) - Gıda zehirlenmesi bakteriler, virüsler, parazitler ve mikroorganizmalar veya bu mikroorganizmaların oluşturduğu toksinlerin bulaştığı gıdaların sindirim sistemini etkilemesi sonucu ortaya çıkıyor.

Prof. Dr. Melih Özel, gıda zehirlenmelerine karşı alınabilecek önlemleri şöyle sıraladı: 

 20 SANİYE KURALINI UYGULAYIN 

Evde gıda zehirlenmesini önlemek için hepimizin alabileceği en kolay ve etkili yöntem ellerimizi iyi yıkamak. Yiyeceklere el sürmeden ve hazırlık işine başlamadan önce ellerinizi ılık su ve sabunla en az 20 saniye süreyle yıkayın. Benzer şekilde mutfak eşyaları ile gıda hazırlama yüzeylerinin de temiz ve kontrollü olması önemli. Bulaşıkların, kesme tahtalarının ve yemek hazırlamak için kullanılan diğer yüzeylerin sıcak, sabunlu suyla yıkanması uygundur. 

 ÇAPRAZ BULAŞI ÖNLEMEK İÇİN AYRI TUTUN 

Hazır gıdaları çiğ yiyeceklerden ayrı tutun. Et ve hayvansal gıdaların hazırlanmasında kullandığınız yüzeylerin cam ya da seramik olması tahta olmasından daha iyidir. Tahtaları unlu mamuller ile sebzelerin hazırlanmasında tercih edebilirsiniz. Çapraz bulaşı yani zararlı mikroorganizmaların bir yüzeyden başka bir yüzeye geçmesini önlemek için de hem alışveriş sırasında hem de yiyecek ve içecekleri saklarken, hatta yemek yapmak için hazırlarken kümes hayvanları, balık ve kabuklu deniz hayvanları gibi çiğ etleri sebze ve meyvelerden uzak tutun. 

 PİŞİRME KURALLARINI CİDDİYE ALIN 

Yiyecekleri hazırlarken pişirme kurallarına sıkıca uyun, hazırladığınız yemeklere göre uygun sıcaklıkları doğru seçtiğinizden emin olun ve yeterince pişmelerini sağlayın. 

GIDALARI ÇÖZDÜRDÜKTEN SONRA YENİDEN DONDURMAYIN 

Bozulabilecek gıdaları hızlıca soğutun ya da dondurun. Dondurulmuş yiyecekleri çözerken oda sıcaklığında bekletmek yerine, buzdolabını kullanın. Ya da fırınların “buz çözme” seçeneğini kullanarak çözdürün ve sonrasında hemen pişirin. Ayıca, dondurulmuş gıdaları çözüldükten sonra asla yeniden dondurmayın. 

EMİN DEĞİLSENİZ ASLA TÜKETMEYİN

Eğer gıdanın güvenli bir şekilde saklanıp hazırlandığından, hijyen kurallarına uygun servis edildiğinden emin değilseniz asla tüketmeyin. Oda sıcaklığında çok uzun süre kalan yiyeceklerin, pişirilseler bile bakteri veya toksinler içerebileceğini aklınızdan çıkarmayın. 

RİSKLİ GRUPTAYSANIZ DAHA DİKKATLİ DAVRANIN 

Küçük bebek ve çocuklar, ileri yaşta olanlar ve hamileler yani gastrointestinal direnç açısından risk taşıyan bireyler çiğ ya da az pişmiş beyaz ve kırmızı et tüketirken çok daha dikkatli olmalı. Pastörize edilmemiş meyve suları, süt ve süt ürünleri de mutlaka bu kapsamda değerlendirilmeli.


Haber Kaynağı

İGFA

Akçaabat’ın Gözde Pazarı: Başkan Ekim Söğütlü Yıldızlı Halk Pazarı'nda Esnafla Buluştu

Çevre Sorunlarına Çözüm İçin Bilim İnsanları Kongrede Buluştu

KTÜ’de Tıp ve Edebiyat Fakültelerinde Devir Teslim Törenleri Gerçekleştirildi

Trabzon Beşikdüzü Şalpazarı’nda Taşkın Koruma Projesi Tamamlandı

Trabzon’un Her Yanında Sanat: Başkan Genç’ten Çarpıcı Açıklamalar

Emrah Öztürk, Türkiye İş Bankası 46. Maratonu’nda Şampiyonluk Sevinci Yaşadı!

Ortahisar Belediye Meclisi Kasım Ayı Toplantısını Gerçekleştirdi

Borçka Belediyesi’nden Çöp Toplama Hizmeti Hakkında Açıklama

Artvin’de 24 Kasım Öğretmenler Günü İçin Hazırlıklar Tamamlanıyor

Artvin Valisi Dr. Turan Ergün'e Yoğun Hayırlı Olsun Ziyaretleri

Doğu Karadeniz'den İhracat Rekoru! 10 Ayda 1,3 Milyar Dolar Aşıldı

Karadeniz Teknik Üniversitesi'nde MYO Müdürleri Toplantısı Yapıldı

Arsin'de Yol ve Altyapı Çalışmaları Hız Kesmeden Sürüyor!

Artvin Manzarasında Kahvaltı Keyfi: Atatepe Sosyal Tesisleri’nde Yoğun İlgi

Şehit Polis Ogün Yürümez’in Naaşı Memleketi Giresun’a Uğurlandı

  • Çarşamba 10.8 ° / 6.9 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Perşembe 11.4 ° / 6.3 ° Güneşli
  • Cuma 12.7 ° / 6.8 ° false
  • BIST 100

    8618,57%-0,52
  • DOLAR

    34,35% 0,21
  • EURO

    36,99% -1,26
  • GRAM ALTIN

    3021,08% -0,07
  • Ç. ALTIN

    4988,84% 0,00

Rize

06.11.2024

  • İMSAK 05:21
  • GÜNEŞ 06:48
  • ÖĞLE 12:07
  • İKİNDİ 14:50
  • AKŞAM 17:15
  • YATSI 18:37