Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz ve her lokmada ağzınızda dağılan bir lezzet arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu adımları takip ederek, misafirlerinizin de bayılacağı muhteşem bir tatlı yapabilirsiniz.
Şerbetli tatlılar denilince akla ilk gelenlerden biri olan ay tatlısı, baklava lezzetini aratmayacak bir tatlıdır. Bu tarif ile evde yapabileceğiniz en enfes tatlılardan birine imza atacaksınız.
Eğer "Ne yaparsam yapayım, baklava tadında bir tatlı bulamıyorum" diyorsanız, sizin için harika bir haberimiz var. Adım adım kıyır kıyır ay tatlısı tarifimizle, tatlı krizlerinize son veriyoruz.
Malzemeler
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
5 damla limon suyu
Hamuru için;
1 adet yumurta
250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Süslemek için;
Toz fıstık
Kıyır Kıyır Ay Tatlısı Tarifi
Şerbeti için; su ve şeker ocakta kaynatılıp limon eklenip orta ateşte 20 dk daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için; un ve ceviz dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp elle karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilip, son olarak ceviz de eklenip tekrar yoğurulur.
Hamur 3 eşit bezelere bölünüp, her bir bezeler önce silindir şekli verilip daha sonra elimizle üzerinden hafifçe bastırarak bardakla ay şekli verilip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilip, üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir.
İlk sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülüp şerbeti çekince toz fıstık veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Kıyır kıyır ay tatlısı tarifimizle, evde baklava tadında enfes tatlılar yapmak artık hayal değil. Bu basit adımları takip ederek, şerbetli tatlıların en lezzetlisini kendi mutfağınızda hazırlayabilir, özel günlerinizde veya tatlı krizlerinizde bu eşsiz lezzeti misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, en güzel tatlılar ev yapımıdır ve bu tarif, tatlı anlarınıza eşlik edecek mükemmel bir seçenektir. Kıyır kıyır ay tatlısı yapmanın keyfini çıkarın ve lezzetli anların tadını çıkarın!