Tatlıların içerisinde yer alan tarçın tatlıların lezzetine lezzet katıyor. Tarçınlı çörek tarifi de soğuk kış günlerinde içinizi pamuk gibi yumuşatacak bir tarif. Bu tarçınlı çörek tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekiyor.
MALZEMELER
- Çörek hamuru için:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- İçi için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- Üzeri için:
- 4 yemek kaşığı labne peyniri
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 paket vanilin
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
TARİF
- Hamur için ılık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Karışıma yumurtaları ve tereyağını da ekleyin. Islak karışıma unu azar azar yedirin ve hamuru bir kap içerisinde 15 dakika yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde bir saat kadar mayalayın.
- Mayalanan hamuru yağlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun içine yumuşak tereyağını sürün, üzerine şeker ve tarçını da serpin.
- Hamuru kalın rulo şeklinde sarın ve 2-3 parmak genişliğinde kesin. Hamur parçalarını aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin üzerini bir bezle örtün ve yirmi dakika ikinci kez mayalayın.
- Mayalanan hamuru 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Çöreğin üzeri için labne, tereyağı ,vanilin ve pudra şekerini çırpın.
- Tarçınlı çörek hafif ılınınca kremayı üzerine sürerek hazır hale getirin.
AFİYET OLSUN!
