Kentte bir otelde gerçekleştirilen basın lansmanına konuşan TTSO Başkanı Erkut Çelebi çalışmanın paydaşlarına teşekkür ederek sözlerine başladı.
"Biz hamsi ile anılan bir şehiriz"
Çelebi, " Deprem sonrası toparlanmaya çalışan ülkemizde böyle bir festival yapmaya kısa sürede karar verdik. Hem somonumuzu tanıtmak ve bölgemize farklı bir vizyon getirmek amacıyla hızlı bir şekilde bu festivali gündeme taşıdık. İki hafta gibi kısa bir sürede bu işi yaptık. Biz hamsi ile anılan bir şehiriz. Yıl sonunda hamsi festivali de yaparız. Somonunu getirisi çok yüksek".
Tadanlar Karadeniz somonunu Norveç somonundan daha iyi olduğunu söylüyor
Düşen ihracat rakamlarına değinen Çelebi, "Biz geçen yol 120 milyon dolar ihracat yaparken bu sene 60 milyon dolara düştü. 2050 yılında dünya nüfusu çok artacak. Bir gıda ihtiyacı olacak. Dünya kültür balıkçılığına yönelecek. Norveç bunu yapmıyor. Açık denizlerde Somon yetiştiriciliği yapıyor. Burada çevreyi koruyarak üretim yapıyor. Biz de Karadeniz somonunu her yerde tanıtıyoruz. Tadanlar Karadeniz somonunu Norveç somonundan daha iyi olduğunu söylüyor"
Karadeniz somonunu tanıtımıyla ilgileniyoruz
Festivalin yararlarından bahseden TTSO Başkanı Çelebi şu ifadeleri kullandı, "Bu festivalde ülkemizin en iyi şefleri şehrimize gelerek Karadeniz somonunu tanıtacak. Gelip siz de tadabilirsiniz. Gittiğimiz her yerde Karadeniz Somonunu lezzetinden bahsediliyor. Bölgemizde kapasite 50 ton civarında somonunu derisinden çanta bile yapılıyor. Kanı ilaç sanayisinde kullanılıyor. Somon her şeyiyle kullanılıyor. Kafes balıkçılığının sorunları da var. Kirliliğe neden olabiliyor. Açık denizlerde üretim yapılabilir. Biz de bunu yapacağız ama şu anda Karadeniz somonunu tanıtımıyla ilgileniyoruz"
Gastronomi turizmi ile ilgili adımlar atıyoruz
Şehrin turizmine de değinen Çelebi, "Her hafta Trabzon'da bir veya iki otel açılıyor. Alternatif turizme yönelmeliyiz. Otel ve pansiyon işletmeleri mümkün olmayacak. Yerel yönetimler olarak da alternatif turizme yönelmemiz lazım. Biz sağlık turizmi ile çalışmalara başladık. Gastronomi turizmi ile ilgili adımlar atıyoruz. İkinci festivalimizi ganitada yapacağız. Üçüncü festivalimizi de inşallah Gülcemal'de yaparız. Başkanımızdan orayı bir an önce turizme kazandırmasını istiyoruz bu anlamda."
