Karpuz, dünya genelinde sağlık açısından sunduğu pek çok fayda nedeniyle en popüler tüketilen meyvelerden biri olarak öne çıkıyor. Ancak, karpuzun yüzeyinde ortaya çıkan bazı işaretler, tüketim sırasında dikkat edilmesi gereken potansiyel risklere işaret edebilir. Satın aldığınız her karpuzu tüketmek doğru bir tercih olmayabilir; zira bazı karpuzlar, içerdikleri yüksek nitrojen veya azot seviyeleri nedeniyle zehirlenmelere neden olabilir.
Azot, bitkilerin büyümesi ve gelişmesi için temel bir elementtir. Ancak bazen karpuz yetiştiricileri, bitkilerin hızla büyümesini sağlamak amacıyla aşırı azot kullanabilirler. Bu yöntemle, karpuz bitkisi kısa sürede büyük boyutlara ulaşabilir, ancak tüketici için riskler barındırabilir. Bu nedenle, karpuz alırken dikkat etmeniz gereken belirtilere odaklanmanız önemlidir. Peki, bu belirtiler nelerdir?
KARPUZ EĞER DELİK YA DA ÇATLAKSA ALMAYIN
Karpuzun kabuğunda herhangi bir delik veya çatlak bulunmamasına dikkat edin. Bu tür delikler, içerideki nitrojen seviyelerini belirlemek amacıyla kullanılan iğnenin izleri olabilir. Nitrojen aynı zamanda zehirlenmelere yol açabilecek bir bileşiktir. Kimi insanlar bu tür deliklerin böcek zararından kaynaklandığını düşünebilirler. Bu nedenle, karpuz seçiminde delikli olanlardan kaçınmanız önemlidir. İç kısmı ne kadar sağlıklı görünse de, bu tür karpuzların eti delikler nedeniyle çabucak bozulabilir. Ancak burada bahsedilen, yüzeysel ve ufak delikler değildir.
