Lezzetli ve çıtır çıtır tavuk kanatları hazırlamak isteyenler için harika bir tarif mevcut. Bu tarif ile birlikte kendinizi adeta bir şef gibi hissedecek ve misafirlerinize veya ailenize muhteşem bir yemek sunabileceksiniz. Tarifin basit adımları sayesinde, mutfakta geçirdiğiniz zaman daha keyifli hale gelecek. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarife bir şans vermelisiniz.
Malzemelerin Hazırlanması
İlk olarak tarifimiz için gerekli olan malzemeleri bir araya getirmek gerekiyor. Ana malzememiz olan tavuk kanatlarının yanı sıra acı sos, tuz ve karabiber de önemli bir yere sahip. Kanatların her birine eşit lezzet katabilmek adına, ortalarına bıçakla dikkatlice çizilerek derinlik kazandırılmalıdır. Bu çizikler, marine sürecinde baharatların daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olacaktır. İkinci aşamada, tavuk kanatlarını derin bir cam kaseye alarak, üzerine acı sos ve baharatları ekleyin. Bu aşamada kullanacağınız acı sos, damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir; ister çok acı ister daha hafif bir sos seçebilirsiniz.
Marine Etme Süreci
Kasanın içindekileri iyice harmanladıktan sonra, tavuk kanatlarının 3 saat boyunca dinlenmeye bırakılması oldukça önemli. Bu marine süreci, kanatların daha lezzetli ve baharatlarla dolu bir tat almasını sağlar. Buzdolabında dinlendirilirken, kanatların sosun içerisine tam anlamıyla doygun hale gelmesi için zaman tanımalısınız. Bu aşamadaki sabrınız sonrasında ortaya çıkacak lezzet, tüm beklemeye değecek. Marine işlemi sona erdiğinde, tavuk kanatlarını çıkararak hava sirkülasyonu sağlayan bir fritöz olan Arçelik Gurme SteamFry® Fritöz’ü hazırlayın. Bu fritöz, sağlıklı bir şekilde kızartma yapmanıza olanak tanırken, aynı zamanda da daha az yağ kullanmanızı sağlar.
Pişirme Süreci ve Servis
Fritözün haznesine marine edilmiş tavuk kanatlarını yerleştirin ve 190 derecede 35 dakika pişirme programını ayarlayın. Bu süre boyunca, tavuk kanatlarının dış kısmı çıtır çıtır bir dokuya kavuşacak, iç kısımları ise yumuşak kalacaktır. Pişirme işlemi tamamlandığında, kanatları dikkatlice sunum tabağına alın. Üzerine taze soğan serperken, dilerseniz yanında çeşitli soslar da sunabilirsiniz. Özellikle acılı soslar veya barbekü sosu ile birlikte mükemmel bir uyum yakalayacaklardır. Son olarak, mükemmel bir lezzet deneyimi için kanatları sıcak servis etmeyi unutmayın. Afiyet olsun!
