Dünyanın dört bir yanından geleneksel lezzetleri ve yerel restoranları derecelendiren ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas, merakla beklenen "Dünyanın En İyi 100 Tatlısı" listesini güncelledi.
Yüz binlerce lezzet tutkununun ve gastronomi uzmanının oylarıyla şekillenen listede, Türk mutfağının damak çatlatan tatlıları zirveye damgasını vurdu.
Hatay'ın tescilli lezzetinden Gaziantep'in köklü baklavasına, geleneksel sütlü tatlılardan Maraş dondurmasına kadar Türkiye'den pek çok lezzet dünyayı kendine hayran bırakmayı başardı.
Gastronomi dünyasının en saygın listeleri arasında gösterilen TasteAtlas değerlendirmesinde, Antakya künefesi tüm rakiplerini geride bırakarak dünyanın en iyi tatlısı seçildi. İncecik tel kadayıfı, özel tuzsuz peyniri ve tam kıvamındaki şerbetiyle sunulan bu eşsiz lezzet, uluslararası gastronomi camiasından tam not aldı.
TasteAtlas'ın en iyi 100 tatlı listesinde Türk mutfağının hem şerbetli hem sütlü hem de dondurulmuş lezzet kategorilerindeki hakimiyeti dikkat çekti. İşte listeye girmeyi başaran lezzetlerimiz:
1.
Sıra — Antakya Künefesi: Çıtır kadayıfı ve uzayan peyniriyle dünya listesinin 1 numaralı koltuğuna oturdu.
5.
Sıra — Gaziantep Baklavası: Kat kat açılan incecik yufkası ve taze Antep fıstığıyla Türk baklava geleneği ilk 5'teki yerini korudu.
6.
Sıra — Fıstıklı Sarma: Yoğun fıstık ezmesi ve zengin aromasıyla listeye üst sıralardan giriş yaptı.
21.
Sıra — Maraş Dondurması: Yoğun kıvamı, sahlep aroması ve çatal-bıçakla yenen özel dokusuyla dünya dondurmaları arasında fark yarattı.
45.
Sıra — Fırın Sütlaç: Üzeri nar gibi kızarmış, hafif ve dengeli yapısıyla sütlü tatlı severlerin gözdesi oldu.
70.
Sıra — Kazandibi: Karamelize dip dokusu ve benzersiz aromasıyla listenin dikkat çeken sütlü lezzetlerinden biri oldu.
Editörün Notu: TasteAtlas değerlendirmelerinde sadece lezzet değil; kullanılan malzemenin özgünlüğü, köklü geçmiş ve hazırlanışındaki ustalık gibi faktörler de puanlamaya doğrudan etki ediyor.
Türk tatlı kültürünün bu denli geniş bir yelpazeyle listede yer alması, zengin gastronomi mirasımızın küresel çapta tescillendiğini bir kez daha gösteriyor.Dünyanın en sağlıklı 10 çorbası açıklandı: Türkiye'den listeye giren tek çorba herkesi şaşırttı
