Havuçlu kek için ihtiyacınız olan malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı rendelenmiş havuç
– 2 su bardağı un
– 1 paket vanilin
– Yarım çay kaşığı tarçın
– Yarım çay kaşığı karbonat
– Yarım çay kaşığı kabartma tozu
– Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Havuçlu kek yapımı:
- Öncelikle yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş havuçları ekleyerek karışıma yedirin.
- Un, vanilin, tarçın, karbonat ve kabartma tozunu ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Eğer isterseniz dövülmüş ceviz içlerini de ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkartın ve ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf noktaları:
– Havuçları ince bir şekilde rendelemeye özen gösterin. Bu sayede kekin içinde homojen bir şekilde dağılacak ve daha lezzetli olacaktır.
– Kek pişerken kürdan testi yaparak, kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kekin üzerine kürdan batırın, çıkarttığınızda kuru bir kürdan gördüğünüzde kekiniz hazır demektir.
– Kekinizi pişirirken fırının kapağını sık sık kontrol etmeyin, bu kekin kabarmasını engelleyebilir.
Havuçlu kek tarifi ve püf noktalarıyla artık bu lezzeti rahatlıkla evinizde deneyebilirsiniz.
