Dereotu hamur işlerine oldukça yakışıyor. Çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmezi olarak bilinen poğaçalarla eşsiz bir uyum sağlayan dereotu gönüllere taht kuruyor. Mis gibi kokan kıyır kıyır dereotlu pastane poğaçası en sevdiğiniz tariflerden olacak.
MALZEMELER
- 250 gram tereyağı
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 büyük çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 6 – 6,5 su bardağı un
- İçi için:
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta akı
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
TARİF
- Tereyağı, sıvı yağ, yumurtalar ister elle ister mikserle karıştırın.
- Tuz, mahlep, şeker, kabartma tozu ve unu da ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Dereotu da eklendikten sonra hamurumuz hazır. Hamuru istediğiniz büyüklüğe göre tercihen 15-18 parçaya bölün. Hamurları yuvarlayıp yassılaştırın.
- Ortalarına çırpılmış yumurta beyazı ve beyaz peynir karışımını ekleyip şekil verin (yumurta beyazı peynirin dışarı sızmasını engelleyecektir).
- Üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15- 20 dakika pişirin.
