Margarita Soslu Tavuk Tarifi
Margarita soslu tavuk, İtalyan mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Margarita sosu, domates, lime suyu, sarımsak, soğan, baharat ve peynirin bir araya gelmesiyle hazırlanan bir sostur. Tavuk, bu sosla birlikte fırında veya tavada pişirilebilir.
Malzemeler:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 su bardağı domates sosu
- 1/2 su bardağı lime suyu
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Tavukları tavaya ekleyin ve soteleyin.
- Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin ve soteleyin.
- Domates sosunu, lime suyunu, parmesan peynirini, maydanozunu, tuzunu ve karabiberini tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Tavayı ocaktan alın.
- Tavukları fırın kabına alın ve sosu üzerine dökün.
- Tavukları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Tavukları daha lezzetli hale getirmek için, marine etmeyi düşünebilirsiniz. Tavukları sosla birlikte bir gece buzdolabında bekleterek marine edebilirsiniz.
- Sos kıvamını daha da koyulaştırmak için, domates salçası veya ketçap ekleyebilirsiniz.
- Tavukları fırında pişirirken, ara ara fırından çıkarıp karıştırarak sosun her tarafa eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Margarita Soslu Tavuk Servis Önerileri:
- Margarita soslu tavuğu, makarna, pilav veya patates ile servis edebilirsiniz.
- Sosun üzerine biraz daha parmesan peyniri rendeleyerek servis yapabilirsiniz.
- Margarita soslu tavuğu, salata ile birlikte servis ederek hafif bir öğün yapabilirsiniz.
