Malzemeler:
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin (10 gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
Süt Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Limon Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
Üzeri için:
- Kıyılmış ceviz veya hindistancevizi (isteğe bağlı)
Yapılış Adımları:
Kek Hazırlığı:
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Karışım açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilin, limon kabuğu rendesi, un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Karışım homojen hale gelene kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir dikdörtgen borcam veya fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında keki yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin üstü hafifçe altın rengi olmalıdır.
- Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
Süt Kreması Hazırlığı:
- Bir tencereye sütü, nişastayı, toz şekeri ve vanilini koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşan süt kremasını ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırarak ılımaya yardımcı olabilirsiniz.
Limon Şerbeti Hazırlığı:
- Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kaynamış olan şeker suyuna limon suyunu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatın ve ardından ocaktan alın.
Servis:
- Soğuyan keki dilimleyerek servis tabağına alın.
- Kek dilimlerinin üzerine önceden hazırladığınız süt kremasını dökün. Kekin her tarafına yayılmasını sağlayın.
- Süt kremasının üzerine soğuyan limon şerbetini dökün. Şerbetin kek dilimlerinin üzerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya hindistancevizi serpip süsleyebilirsiniz.
Dinlendirme:
- Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Böylece şerbeti çekip daha lezzetli hale gelecektir.
Servis:
- Soğuyan ve dinlenen Şerbetli Sütlü Limon Rüyası tatlısını dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
