Fırında Çöp Şiş Köfte Ve Baharatlı Patates Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için:
400 gram az yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Baharatlı patates için:
3 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Fırında Çöp Şiş Köfte Ve Baharatlı Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
Köfte harcını hazırlayın: geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, ince doğranmış maydanoz ve baharatları güzelce yoğurun.
Üzerini kapatıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Patatesleri hazırlayın: patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın.
Bir kapta sıvı yağ ve baharatlarla harmanlayın.
Şişlere dizin: patatesleri tahta çöp şişlere dizin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Ön pişirme: önceden ısıtılmış 220 °c fırında 10 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Köfteleri şişe dizin: dinlenmiş köfte harcından küçük uzun parçalar yapıp yeni şişlere sırayla dizip patateslerin yanına yerleştirin.
Fırında pişirme: 220 °c’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Her 15 dakikada bir köfte şişleri çevirin ki her tarafı eşit pişsin.
Servis: sıcak olarak lavaş, yoğurtlu sos veya mevsim salatasıyla servis yapabilirsiniz.