Osmanlı'da içeceklerin yanında tatlıların da burada hazırlandığını aktaran Kocaman, şunları kaydetti:"Hekimbaşı tarafından çeşitli macunlar ve benzeri ilaçlar da burada hazırlanıyordu.
Burası sadece hünkara, padişaha değil aynı zamanda sarayda yaşayanlarına ve saraydaki diğer görevlilere de hizmet veriyordu.
Tatlıların yanında içecekler veriliyordu.
Yine muharrem ayında aşure, Osmanlı'da önemli bir yer tutar.
O da burada hazırlanarak takdim ediliyordu.
Burada ziyaretçilerimiz daha önce görünmeyen birçok eseri görebilecekler."
