meritking giriş kingroyaldeneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Elazığ'ın meşhur lezzeti kofik dolması tarifi

Kofik dolması tarifi MasterChef izleyicileri tarafından merak edildi. MasterChef All Star jüri üyelerinden Mehmet şef, Danilo şef ve Somer şef yarışmacılardan farklı dolma tarifleri istedi.

 Elazığ
Haberi Sesli Oku
AKTÜEL 11.08.2023 13:26:00 0

Kofik içi boş olan ya da kurutulmuş patlıcan, biber anlamındadır. Elazığ mutfağıyla özdeşleşen kofik dolması, kuru patlıcan ve kuru biber ile hazırlanır. Zeytinyağlı kuru dolma ya da kıymalı kuru dolma şeklinde farklı çeşitleri olan kofik dolma, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. İşte izleyicilerde merak uyandıran kofik dolmanın pratik tarifi…

MALZEMELER

  • 4 adet kurutulmuş biber
  • 4 adet kuru patlıcan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Su
  • Nar ekşisi

TARİF

  • Öncelikle kuru soğanı ince ince kıyın.
  • Bir tencereye sıvı yağ ve soğanları alın.
  • Ardından salça, pirinç, nohut, kıyma, sarımsak ve baharatları ekleyerek kavurun ve iç harcı hazırlayın.
  • Bu esnada kuru patlıcan ve kuru biberleri kaynar suya alarak 5 dakika bekletin. Yumuşayan sebzeleri kenara alın.
  • Hazırladığınız iç harcı, kuru patlıcan ve kuru biberlerin içerisine doldurun. Üzerinde 1 parmak boşluk bırakmaya özen gösterin.
  • Patlıcan ve biberlerin ağzını büzerek dik bir şekilde tencereye yerleştirin.
  • Bir kasenin içinde salça, kaynar su, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
  • Hazırladığınız sosu, dolmaların üzerini geçecek şekilde tencereye dökün ve orta ateşte pişirin.
  • Ortalama 30 dakikanın sonunda kofik dolması pişmiş olacaktır.

AFİYET OLSUN!


Haber Kaynağı

Admin İLEK

dogancanilek@hotmail.com

KTÜ’de Tıp ve Edebiyat Fakültelerinde Devir Teslim Törenleri Gerçekleştirildi

Trabzon Beşikdüzü Şalpazarı’nda Taşkın Koruma Projesi Tamamlandı

Trabzon’un Her Yanında Sanat: Başkan Genç’ten Çarpıcı Açıklamalar

Emrah Öztürk, Türkiye İş Bankası 46. Maratonu’nda Şampiyonluk Sevinci Yaşadı!

Ortahisar Belediye Meclisi Kasım Ayı Toplantısını Gerçekleştirdi

Borçka Belediyesi’nden Çöp Toplama Hizmeti Hakkında Açıklama

Artvin’de 24 Kasım Öğretmenler Günü İçin Hazırlıklar Tamamlanıyor

Artvin Valisi Dr. Turan Ergün'e Yoğun Hayırlı Olsun Ziyaretleri

Doğu Karadeniz'den İhracat Rekoru! 10 Ayda 1,3 Milyar Dolar Aşıldı

Karadeniz Teknik Üniversitesi'nde MYO Müdürleri Toplantısı Yapıldı

Arsin'de Yol ve Altyapı Çalışmaları Hız Kesmeden Sürüyor!

Artvin Manzarasında Kahvaltı Keyfi: Atatepe Sosyal Tesisleri’nde Yoğun İlgi

Şehit Polis Ogün Yürümez’in Naaşı Memleketi Giresun’a Uğurlandı

3 Kasım’ın Yıl Dönümünde Erzurum’dan Milli Birlik ve Teşekkür Vurgusu

Maçka’da AK Parti 8. Olağan İlçe Kongresi Gerçekleşti: Turgay Çoban Güven Tazeledi

  • Salı 13.3 ° / 7.5 ° Orta kuvvetli yağmurlu
  • Çarşamba 10.8 ° / 6.9 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Perşembe 11.4 ° / 6.3 ° Güneşli
  • BIST 100

    8583,79%-0,92
  • DOLAR

    34,34% 0,01
  • EURO

    37,43% 0,12
  • GRAM ALTIN

    3022,10% -0,01
  • Ç. ALTIN

    4989,57% 0,00

Rize

05.11.2024

  • İMSAK 05:20
  • GÜNEŞ 06:47
  • ÖĞLE 12:07
  • İKİNDİ 14:50
  • AKŞAM 17:16
  • YATSI 18:38