Avokado ayrıca C, B6 ve E vitamini de dahil olmak üzere bağışıklık sistemi sağlığı için gerekli olan besinleri sağlar. Yine bir avokadonun yarısı, iltihabı bastırmaya ve oksidatif hasara karşı korumaya yardımcı olan B6 barındırır ve bu günlük ihtiyacınızın yüzde 15'ini karşılar. Yetersiz B6 alımı, bağışıklık fonksiyonunu olumsuz etkileyebilir ve hastalığa yatkınlığı artırabilir.
Avokado, sağlıklı bir sindirim sistemi için gerekli olan lif bakımından zengindir. Doğal lifli yiyecekler yemek kabızlığı önlemeye, sindirim sistemi sağlığını korumaya ve kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır.
AVOKADOLU VİTAMİN SALATASI
Sağlıklı yağ içeren kabuklu yemişlerden Antep fıstığı ile sebze ve meyveleri bir kasede buluşturun. Leziz bir öğünle bol bol vitamin alın.
Malzemeler:
1 su bardağı Antep fıstığı içi
Yarım demet roka
Yarım demet tere
1 avokado
1 elma
4-5 adet kayısı veya 1 büyük şeftali
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tüm yeşillikleri sirkeli suda beklettikten sonra yıkayıp, ayıklayın ve ince ince kıyın.
Üzerine avokadoyu, elmayı, kayısı veya şeftaliyi minik minik doğrayın.
Üzerine zeytinyağı ve limonu da eklediğinizde salatanız hazır, afiyet olsun!