meritking giriş kingroyaldeneme bonusu deneme bonusu veren siteler Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Bayburt'ta kuşburnu hasadı başladı

Bayburt'ta kuşburnu hasadı başladı

GÜNCEL 6.11.2024 12:08:36 0
Bayburt

Murat SÖYLEMEZ/BAYBURT, (DHA)- BAYBURT'ta çiftçiler, ‘doğal vitamin deposu’ olarak bilinen kuşburnunu, sofralara ulaştırmak için hasada başladı. Yöre halkı, dikenli ağaçlardan topladıkları kuşburnu meyvelerini, kış aylarında tüketmek için tatlı çorba, reçel ve meyve suyuna dönüştürüyor.

Kentin yüksek kesimlerinde yetişen ve ‘doğal vitamin deposu’ olarak bilinen kuşburnular, olgunlaşarak hasat dönemine girdi. Kabaçayır köyünde yaşayanlar, dikenli ağaçlardan kuşburnu meyvelerini tek tek elle topluyor. C vitamini açısından zengin olan kuşburnu, toplandıktan sonra evlerde çürükleri ayıklanıyor, sapları da temizleniyor. Zor şartlarda toplanan meyve, özellikle kış aylarında tüketilmek için tatlı çorba, reçel ve meyve suyuna dönüştürülüyor. Kentin coğrafi işaretli lezzetlerinden tatlı çorbaya renk veren ‘Kokoç’un da ham maddesi olan kuşburnu meyvesinin kurusundan çay, marmelat ve pestil de üretiliyor.

Kuşburnu toplayan Ersoy Oluç, "Kuşburnu, C vitamini deposu, dağlarımızda bolca bulunmakta. Ekim-kasım aylarında kuşburnu sezonu. Bilenler geliyor, gurbetçiler geliyorlar, dağlardan topluyorlar. Gelemeyenler istiyorlar. Biz toplayıp eşimize, dostumuza gönderiyoruz. Talep fazla olunca bunun satışını da yapıyoruz. Ekim-kasım aylarında Bayburt dağlarında bolca kuşburnu toplayan insanlara rastlamanız mümkün. Bunun çorbası, marmelatı, içeceği yapılıyor. Özellikle Ramazan ayında tüketimi fazla oluyor. Vitamin değeri fazla” diye konuştu. (DHA)

FOTOĞRAFLI


Atatürk Üniversitesi ve Muş Alparslan Üniversitesi’nden Bölgesel Kalkınmaya Destek

Park halindeki araçlara çarpıp kaçan sürücünün otomobilinde boş alkol şişeleri bulundu

Sivas’ta dershane çatısında yangın

İstanbul- Fatih'te, sahile demirli teknede yangın

Bursa'da otomobil, aydınlatma direğine çarpıp takla attı: 2 yaralı

İzmir'de 87 kaçak göçmen yakalandı, 61 kaçak göçmen kurtarıldı

Manisa’da kaçak tütün ve sigara operasyonu: 7 gözaltı

Nazilli'de sağanak cadde ve sokakları suyla doldurdu; sahaya çıkan belediye başkanı halktan özür diledi

Kadınlara yönelik şiddetin önlenmesi komisyonuna üye seçim kararı Resmi Gazete'de

Trafikte halk otobüsü şoförüne bıçak çekip, tehditler savurdu; o anlar kamerada (2)