Karadeniz Teknik Üniversitesi'nden Gıda Sektörüne Büyük Katkı: Propolis Projesi Endüstriye Kazandırıldı
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Eczacılık Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Oktay Yıldız’ın liderliğinde geliştirilen propolis özütleme, konsantre etme ve uçucu bileşen elde etme makinesi, gıda sektöründe kullanılabilir bir ürün haline geldi. KTÜ Apiterapi ve Doğa Araştırma Grubu'nun uzun yıllardır üzerinde çalıştığı projelerden biri olan bu makine, hem bilim dünyasına hem de endüstriye önemli bir katkı sundu.
Projeyle ilgili bilgi veren Prof. Dr. Oktay Yıldız, propolis ve diğer arı ürünleri üzerine yaptıkları çalışmaların sonucunda önemli bir aşama kaydettiklerini ifade etti. Yıldız, “Patent başvurumuz kabul edildi ve Türk Marka ve Patent Kurumu tarafından düzenlenen ISIF’24 Uluslararası Buluş Fuarı’nda gümüş madalya kazandık. Bu bizim için büyük bir gurur kaynağı oldu. Dünyada patentlerin çok küçük bir kısmı ticari ürün haline gelebiliyor. Ancak bizim projemiz prototip aşamasını geçerek endüstriyel ve ticari bir ürün haline geldi,” şeklinde konuştu.
Bu başarısıyla dikkat çeken KTÜ Apiterapi ve Doğa Araştırma Grubu, propolisin gıda sektörü ve diğer endüstrilerde kullanım potansiyelini artırmayı hedefliyor. Üniversite bünyesindeki inovasyon ve girişimcilik kültürüne de katkıda bulunan bu gelişme, bilimsel projelerin ekonomik değere dönüşümünde önemli bir örnek teşkil ediyor.
Karadeniz Teknik Üniversitesi olarak, bu büyük başarıdan dolayı Prof. Dr. Oktay Yıldız’ı ve Apiterapi ve Doğa Araştırma Grubu'nu tebrik ediyor, çalışmalarında devam eden üstün başarılar diliyoruz.
