Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), meslek komitelerinin talepleri doğrultusunda gıda güvenliği ve hijyen konularında önemli bir eğitim semineri düzenledi. ETSO Meclis Salonu’nda gerçekleştirilen etkinliğe, 1, 6, 7, 19 ve 20 numaralı meslek komite başkanları ve üyeleri ile gıda ve otelcilik sektöründe faaliyet gösteren firmaların yetkilileri katıldı.

Hijyenin Önemi ve Gıda Güvenliği Risklerinin Tartışıldığı Seminer

Seminerin konuşmacısı ECOLAB Türkiye Eğitim Müdürü Mustafa Emirli, hijyenin sağlığı koruma noktasındaki önemli rolüne değindi. Emirli, hijyen uygulamalarına gereken önemin verilmemesi durumunda sağlık risklerinin ciddi sonuçlar doğurabileceğini belirtti. Ayrıca, gıda güvenliğinin işletmeler için bir zorunluluk olduğuna dikkat çekerek, gıdalarda oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklerin önlenmesi adına alınması gereken tedbirleri katılımcılarla paylaştı.

Sahte ve Tağşiş Ürünlere Karşı Uyarılar Yapıldı

Seminerde, özellikle enflasyonist dönemlerde sahte ve tağşiş ürünlerin arttığına dikkat çekildi. Bu ürünlerin halk sağlığına verdiği zararlar vurgulandı ve güvenilir üreticilerden temin edilen gıda ürünlerinin tercih edilmesi gerektiği belirtildi. Ayrıca, kaliteli gıda ürünlerinin doğru yöntemlerle saklanmasının ve hijyen kurallarına uyulmasının önemine değinildi.

Katılımcılar, hijyen ve gıda güvenliği konularında uzmanlardan detaylı bilgiler alırken, işletmelerindeki hijyen uygulamaları ile ilgili sorularını da yanıtladılar.

ETSO, Sektör Temsilcileri İçin Eğitimlere Devam Edecek

Seminerin sonunda, ETSO yetkilileri, sektördeki işletme temsilcilerinin bilinçlendirilmesi amacıyla benzer eğitim seminerlerinin düzenli olarak gerçekleştirileceğini duyurdu. Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası, bu tür eğitimlerle ticaretin gelişimine katkı sağlamayı sürdüreceklerini belirtti.