Erzurum'un Uzundere ilçesine bağlı Erikli Mahallesi, bu günlerde şifa dolu kızılcık ağaçlarının bereketli hasadına sahne oluyor.
Kızılcık, doğal olarak yetiştiği bu yörede, mahalle sakinlerini bir araya getirerek geleneksel bir etkinliğe dönüşüyor.
Kızılcık, uzmanlar tarafından yüksek besin maddesi ve antioksidan içeriği nedeniyle sağlıklı bir besin olarak öneriliyor. Erzurum'un kuzey ilçelerinde bolca bulunan bu meyve, Erikli Mahallesi'nde özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih ediliyor.
Erikli Mahallesi, kızılcık üretiminin ve şifa deposunun merkezi haline gelmiş durumda. Kızılcıklar özenle toplanıyor ve mahalle sakinleri tarafından el emeğiyle çeşitli ürünlere dönüştürülüyor. Şerbet, ekşi pestil, reçel, marmelat, komposto ve kızılcık kurusu gibi lezzetli ürünler, mahallede üretiliyor ve sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda sağlık açısından da büyük bir öneme sahip.
Kızılcık, antioksidanlar bakımından zengin olmasıyla biliniyor ve birçok hastalığın şifası olarak kabul ediliyor. Ayrıca, meyvenin asidik yapısı sayesinde idrar yolu enfeksiyonlarına karşı etkili olduğu da bilinmektedir.
Kızılcık, E, K, C vitamini ve manganez gibi vitamin ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Aynı zamanda mesane, mide, karaciğer sorunlarını tedavi etmek için kullanılırken, C vitamini bağışıklık sistemini destekleyerek genel vücut sağlığını iyileştirmeye katkı sağlıyor.
Erikli Mahallesi sakinleri, kızılcık hasadı ve ürünlerin yapımı sırasında bir araya gelerek hem geleneksel yöntemleri yaşatıyor hem de mahalle ekonomisine katkı sağlıyor. Bu sağlıklı ve lezzetli ürünler, Erzurum'un kış günlerinin vazgeçilmez tatları arasında yerini almış durumda.
Kızılcık hasadının devam ettiği bu dönemde, Erikli Mahallesi'nin şifa dolu kızılcıkları hem yerel halkın sağlığına katkı sağlıyor hem de bu güzel geleneği sürdürüyor.
